المواد الحامية من البرودة Cryoprotectants

مواد تضاف إلى عالق الخلايا أو الأنسجة المراد حفظها بالتبريد لحمايتها من نقصان عدد الخلايا الحية الذي يحدث عند التجميد نتيجة تكون البلورات الثلجية داخل الخلايا وتؤدي إلى موت الخلايا نتيجة لأسباب آلية فضلا عن زيادة تراكيز الأملاح داخل الخلية نظراً لتجمد الماء، ومن أهم المواد المستعملة في هذا المجال الكليسرول و(Dimethyl Sulfoxide (DMSO والأخير يستعمل لحماية الطفيليات ومزارع الخلايا حقيقية النواة ، أما الكليسرول وEthylene Glycol فيستعمل لحماية الخلايا البكتيرية.
وتكون هذه المركبات ضرورية لحياة الأحياء التي تعيش في المناطق المتجمدة التي تقوم بتكوين جزيئات مضادة للانجماد Antifreeze Molecules ومنها البرولين (حامض أميني) والتريهالوز التي تكونها الحشرات في المناطق المتجمدة.