القلب الحيوي / التحول الحيوي Bioconversion

تحويل المواد وخاصة العضوية إلى مواد أخرى أكثر فائدة باستعمال العوامل المساعدة الحيوية مثل الخلايا أو الأنزيمات، وتشمل تفاعلات كثيرة مثل الأكسدة، والاختزال، والتحلل المائي، والتكثيف والتغيرات الموضعية Isomerization وتستعمل الخلايا الكاملة اذ تكون النامية منها مصادر متجددة للأنزيمات أو الأنظمة الأنزيمية وكذلك توفرCo–factors للأنزيمات كما أنها أقل كلفة من الأنزيمات ، ولكن من جهة أخرى يلاحظ أن استخدام الخلايا الكاملة له مآخذ غير مفيدة منها حدوث تفاعلات أخرى أو جانبية مما يزيد من نوعية المواد الناتجة التي تؤثرفي عمليات التنقية اللاحقة ، كما أن المذيبات التي تتم فيها عمليات التحول تؤثر في الأغشية الخلوية وغيرها من المعوقات.
لذلك يستعمل المصطلح بصورة أوسع لوصف التحولات الأنزيمية . وهي مكلفة ولكن الكلف العالية يمكن أن تغطى وتعوض بالاستعمال المتكرر للأنزيمات وكذلك التخصص، وقد توفرت تحضيرات أنزيمية كثيرة في الوقت الحاضر لإجراء التغيرات على المواد الطبيعية وغير الطبيعية وقد تحل التحولات أو التقلبات الحيوية محل عمليات التصنيع الكيماوي.
وتستعمل العوامل الحيوية أما بخلطها مع المواد المراد إجراء التغيرات عليها أو تستعمل بشكل مقيد لزيادة الاستفادة منها وخفض الكلف، ويلاحظ زيادة الاهتمام بعمليات التحول لعدة اعتبارات منها تقليل التلوث البيئي اذ يمثل الماء أكثر المذيبات استعمالاً، كما أنها تتم بظروف معتدلة من حيث درجة الحرارة (40 - 37 م) وأرقام هيدروجينية قريبة من التعادل، وظروف الضغط المستعمل هي الضغط الجوي في أغلب الأحيان.

وفي الوقت الحاضر تستعمل الأنزيمات في الغالبية العظمى من التحولات وتكون أما بشكل نقي أو شبه نقي ومنها  Isomerases و Oxidoreductases, Transferases, Hydrolyases, Lyases .