المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| مضادات الفيتامينات Antivitamins |
 1563
 12:53 مساءً
التاريخ: 3-6-2017 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 23-4-2017
2145
التاريخ: 13-3-2020
1469
التاريخ: 13-5-2018
1413
التاريخ: 10-5-2017
1937
|
مضادات الفيتامينات Antivitamins
مركبات تعمل على تثبيط استخدام الفيتامينات في الجسم مما يسبب نقص هذه الفيتامينات . فمادة الأفيدين Avidin مثلا" وهو احد بروتينات بياض البيض الخام يرتبط مع فيتامين البايوتين ويمنع امتصاصه ، كما يحتوي فول الصويا على إنزيم اللايبوكسيديز والذي يعرقل هضم الكاروتين . وتحتوي قشور البرتقال على مادة السترال ذات الفعل المضاد لفيتامين A .كما يوجد إنزيم Thiaminase في المحار والسمك الخام وهو يعمل على تحلل الثيامين . وبصورة عامة فإن هذه المضادات تتحطم بالطبخ كما أن الكميات المستهلكة منها قليلة قد لا تؤدي إلى نقص الفيتامينات .
|
|
|
|
4 أسباب تجعلك تضيف الزنجبيل إلى طعامك.. تعرف عليها
|
|
|
|
|
|
|
أكبر محطة للطاقة الكهرومائية في بريطانيا تستعد للانطلاق
|
|
|
|
|
|
|
مركز الكفيل يباشر بتنفيذ الأعمال الطباعية الخاصّة بحفل تخرّج طلبة الجامعات العراقية
|
|
|
