الفرق بين الشوندر السكري والشوندر العلفي

الشوندر السكري

مجموعة الأوراق، كثيرة جداً تعادل في وزنها وزن الجزر، وهي منبسطة، الأوراق عريضة منطوية، خضراء قاتمة، العنق جزع العنق مخروطي وكبير بالنسبة إلى الجزر التغريز، العنق النباتي يكاد يكون على سطح الأرض، الجذور وزنها المتوسط 500 غرام، وشكلها مخروطي، لونها ابيض ضارب للسمرة - سطحها مجعد وذو أعصاب الأخاديد المولدة للسكر، كثيرة البروز، لحمها قاسي مكسري يفرقع، وأبيض اللون، أوعيتها كثيرة خشبية - مادتها اليابسة 25٪ مادتها السكرية 15 - 18 ٪ جرثومة البذرة بيضاء أو وردية قليلاً.

الشوندر العلفي

مجموعة الأوراق قليلة، تعادل في وزنها ثلث وزن الجذر وهي منتصبة، الأوراق ضيقة ملساء خضراء فاتحة، العنق مخروطي وصغير بالنسبة إلى الجذر، العنق النباتي مرتفع كثير عن سطح الأرض وزن المتوسط 1500 غرام شكلها بيضي أو أسطواني أو كروي، لون الجذور أبيض أو أصفر أو أخضر أو وردى، سطح الجذور أملس غير ذي أعصاب، الأخاديد قليلة البروز، اللحم طري غير مكسري ولا يقرقع، وهو ملون قليلاً، أوعيتها قليلة مادتها اليابسة 10-18٪ مادتها السكرية 4-8٪ جرثومة البذرة صفراء أو وردية.