الوصف النباتي لفستق العبيد (فستق الحقل)

فستق العبيد نبات عشبي سنوي صيفي من الفصيلة البقولية (الفراشية) جذره وتدية متفرعة، وسوقه متفرعة أو قائمة إلى علو 30-35 سم، وينشأ منها فروع تعلو هذا المقدار تقريباً، وهي مغطاة بوبر.

والساق الأصلية تكون قائمة ولا تثمر، لكن يكون عليها فروع ولا تخرج منها قرب الأرض وتمتد عليها وتحمل الثمار المختبئة في التراب.

والأوراق متوالية وطويلة الأعناق، ريشية مركبة ذات أربع وريقات بيضية تنطبق  اذا امسى المساء أو هبت زوابع.

والأزهار صغيرة صفراء اللون، العالية منها عميقة تذبل بسرعة وتسقط عقب التلقيح والسفلية منها خصبة، تكون على حامل قصير في إبط الورقة، ويستطيل هذا الحامل بعد الإخصاب ويتدلى نحو الأرض حاملاً المبيض الملقح أي:

الثمرة فيدفنها في عمق 5 سم فتنمو وتنضج بين ذرات التراب بخلاف القاعدة التي تسير عليها أكثر النباتات بإنضاج أثمارها في الهواء معرضة لأشعة الشمس وضوء النهار.

والثمار تخترق الأرض بأطرافها المدببة، والثمرة قرنية محزوزه مستطيلة أسطوانية تقريباً مخصرة في وسطها طولها 2-3 سم لها قشرة سميكة تتقصف بسهولة ذات لون مبيض أو رمادي داكن حسب الصنف ولون التربة، والثمرة تحتوي على بذرتين في الغالب، لكل منها قشرة رقيقة حمراء فاتحة أو داكنة، وفيها فلقتان سميكتان تحتويان على مادة بيضاء دقيقة زيتية طعمها يشبه طعم البندق.