المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الفيزياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11580 موضوعاً
الفيزياء الكلاسيكية
الفيزياء الحديثة
الفيزياء والعلوم الأخرى
مواضيع عامة في الفيزياء

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
غزوة الحديبية والهدنة بين النبي وقريش
2024-11-01
بعد الحديبية افتروا على النبي « صلى الله عليه وآله » أنه سحر
2024-11-01
المستغفرون بالاسحار
2024-11-01
المرابطة في انتظار الفرج
2024-11-01
النضوج الجنسي للماشية sexual maturity
2024-11-01
المخرجون من ديارهم في سبيل الله
2024-11-01


Ice in a Microwave  
  
72   05:23 مساءاً   date: 2-10-2016
Author : Franklin Potter and Christopher Jargodzki
Book or Source : Mad about Modern Physics
Page and Part : p 8


Read More
Date: 29-10-2016 55
Date: 13-10-2016 70
Date: 25-10-2016 63

Ice in a Microwave

The microwave oven emits microwaves that are absorbed by water molecules in food. Microwaves make the polar water molecules rotate or oscillate, and their “friction” within the material converts some of this kinetic energy into thermal energy to raise the temperature of the food.

Suppose you made an ice block that had liquid water trapped in a large cavity inside and then you placed the block into a microwave oven. Could the trapped water be brought to a boil while the ice remained ice?

Answer

Yes! The water molecules in the liquid state rotate a bit in the microwaves and transfer energy to the surrounding molecules to make them jiggle randomly. The water molecules in ice are locked into crystals and are unable to rotate. (Note: The actual details of molecular bonding in the ice are more complicated and show that a minuscule amount of rotation is possible, but an insignificant amount to change the ice to water.) Using microwaves, therefore, one can boil water inside an ice block!

Boiling the water inside the ice block is an example of selective energy absorption. Numerous examples of selective absorption occur in the natural world. For example, the green leaves of plants have chlorophyll A and B molecules that selectively absorb bluish and greenish light for photosynthesis. At an even smaller scale, nuclei are very selective in absorbing gamma rays of specific energies. At the macro scale of meters, we know that rooms can absorb and amplify sound energy at selected resonance frequencies. Some materials are even useful for just the opposite behavior, such as window glass, which has no selective absorption in the visible part of the electromagnetic spectrum. You can take your pick, but the game is played by the rules of nature.

The selective absorption by water molecules (and some other molecules) in a microwave environment is a little different from the other examples given above. At the water molecule’s resonant frequencies in the microwave region of the electromagnetic spectrum, the applied field changes so rapidly that very little energy is transferred to the nearby molecules. Microwave ovens actually operate at a frequency that is lower than the frequency at which the absorption is greatest. The food needs to be heated throughout, and by lowering the applied frequency a bit, more microwaves penetrate farther inside, past the outer layer.




هو مجموعة نظريات فيزيائية ظهرت في القرن العشرين، الهدف منها تفسير عدة ظواهر تختص بالجسيمات والذرة ، وقد قامت هذه النظريات بدمج الخاصية الموجية بالخاصية الجسيمية، مكونة ما يعرف بازدواجية الموجة والجسيم. ونظرا لأهميّة الكم في بناء ميكانيكا الكم ، يعود سبب تسميتها ، وهو ما يعرف بأنه مصطلح فيزيائي ، استخدم لوصف الكمية الأصغر من الطاقة التي يمكن أن يتم تبادلها فيما بين الجسيمات.



جاءت تسمية كلمة ليزر LASER من الأحرف الأولى لفكرة عمل الليزر والمتمثلة في الجملة التالية: Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation وتعني تضخيم الضوء Light Amplification بواسطة الانبعاث المحفز Stimulated Emission للإشعاع الكهرومغناطيسي.Radiation وقد تنبأ بوجود الليزر العالم البرت انشتاين في 1917 حيث وضع الأساس النظري لعملية الانبعاث المحفز .stimulated emission



الفيزياء النووية هي أحد أقسام علم الفيزياء الذي يهتم بدراسة نواة الذرة التي تحوي البروتونات والنيوترونات والترابط فيما بينهما, بالإضافة إلى تفسير وتصنيف خصائص النواة.يظن الكثير أن الفيزياء النووية ظهرت مع بداية الفيزياء الحديثة ولكن في الحقيقة أنها ظهرت منذ اكتشاف الذرة و لكنها بدأت تتضح أكثر مع بداية ظهور عصر الفيزياء الحديثة. أصبحت الفيزياء النووية في هذه الأيام ضرورة من ضروريات العالم المتطور.