الاطوار الفينولوجية والخصائص البيولوجية للاناناس

تتكون الثمرة في نبات الاناناس من نورة زهرية عند قمة الساق تحاط دائما بعدد من الأوراق، ويحمل الساق في المحصول الأول ثمرة واحدة في قمته تنضج طبيعيا بعد 15-32شهرا من الزراعة، اما المحصول الثاني الذي تنضج ثماره بعد نحو سنة من وقت الحصول على المحصول الأول فيحمل على افرع ناتجة على السيقان المزروعة حيث يحمل كل منها ثمرة في قمته على الافرع المتكونة من الساق، وأيضا بعض الافرخ التي تنمو في سنة المحصول الثاني، قد تعطي ثمار المحصول الثالث وتتوقف الفترة الزمنية بين ميعاد الزراعة ونضج المحصول الأول على درجة الحرارة، والمادة المزروعة وكمية الامطار الهاطلة بعد الزراعة التي تتحكم في بدء النمو.

تنتج ثمار الاناناس من الحقل المزروع بصنف واحد بطريقة بكرية، وتكون عديمة البذور بسبب وجود ظاهرة عدم التوافق الذاتي في ازهار جميع أصناف الاناناس، ينضج الجزء القاعدي في ثمرة الاناناس (اكبر عمرا) مبكرا عن قمة الثمرة الأصغر في العمر، كما يكون الجزء القاعدي احلى طعما عندما تجمع الثمرة وهي مكتملة النضج، ويتحدد حجم الثمرة جزئيا بالمساحة الورقية على النبات التي تمد الثمرة بالغذاء.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي.