مورفولوجيا وبيولوجيا شجرة الباباظ

تتبع شجرة الباباظ عائلة صغيرة تدعى Caricaceae، وهي عادة ثنائية المسكن، ولو انه توجد بعض النباتات الخنثى، إضافة الى ان بعض الأشجار المذكرة قد تحمل ازهارا مؤنثة تعد ثمارا، أي انها نباتات أحادية المسكن.

نبات ضخم مستديم الخضرة، جذوره سطحية ساقه نصف خشبية يصل ارتفاعها لحوالي تسعة امتار وليس لها فروع جانبية، وهي غير متينة بسبب احتواء الخشب على نسبة كبيرة من الخلايا البرانشيمية، وقليل من الالياف قطر الجذع حوالي 30 سم، وهو مجوف فيما عدا منطقة العقد، سريع النمو. الأوراق كبيرة الحجم، طول النصل حوالي 60 سم، وهي تنمو وتتجمع دائما قرب القمة كالنخيل، وهي مفصصه الى 7فصوص غالبا، وذات عنق طويل يصل الى 100سم وبقطر 10 سم تقريبا. البراعم الزهرية سواء المذكرة او المؤنثة تكون بسيطة، تتكون الازهار المذكرة في عناقيد راسيمية طويلة تصل الى 90 سم، وتشبه الاغاريض المذكرة في النخيل، الزهرة جالسة، شكلها قمعي بطول2-3 سم، لونها ابيض تحوي 5 سبلات، والتويج انبوبي مكون من 5بتلات متصلة من اسفل مكونة انبوبة، وفي قمتها تحمل 10اسدية. الزهرة المؤنثة تحمل جانبيا في ابط الأوراق توجد مفردة او في مجموعات قليلة تظهر ملتصقة بالساق، وهي اكبر في حجمها كثيرا من المذكرة، تحوي 5سبلات ضيقة و5بتلات حرة، والمبيض مخروطي او كروي كبير يعلوه خمسة مياسم متفرعة. ويكون الازهار في المناطق الاستوائية على مدار العام، ولكن غالبا ما يكون في الخريف او في الربيع.

الثمرة لبية كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 500غ و2000غ مستطيلة او مستديرة تشبه لحد ما الشمام الصغير الحجم، لونها الخارجي برتقالي مصفر، واللب اصفر محمر حلو الطعم ذو رائحة عطرية وبسماكة 2,5-3سم وبداخلها فجوة تحوي عددا كبيرا من البذور السوداء الصغيرة الحجم التي تماثل في مظهرها الفلفل الأسود، ومحاطة بمادة جيلاتينية. ووجد انه للحصول على ثمار حلوة الطعم يمكن جرح الثمار وهي خضراء جرحا بسيطا قبل النضج بعدة أيام فيخرج منها العصير اللبني، وعندما تنضج تصبح حلوة المذاق.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي.