اصناف الافوكادو

توجد أصناف عديدة (حوالي 500صنف) ينتمي بعضها لإحدى سلالات الافوكادو وبعضها الاخر ناتج عن التهجين بين هذه السلالات ويختلف شكلها فمنها المستديرة والبيضوي ومنها يميل الى الشكل الكمثري.

ومن اهم هذه الأصناف:

- والدن: الشجرة غزيرة الاثمار، تظهر فيها بوضوح ظاهرة المعاومة، الثمرة متوسطة الى كبيرة الحجم 400-800غ، لونه اخضر مصفر ونسبة الدهون فيها 6-10%، وتنضج الثمار ما بين تشرين اول الى كانون اول.

- فيورتي: وهو هجين بين السلالة المكسيكية والجواتيمالية ويعد من افخر الأصناف، تبدو فيه أيضا ظاهرة المعاومة، الثمرة كمثريه الشكل متوسط الحجم 250-500غ لونها اخضر بها بقع صفراء وذات قشرة رقيقة سهلة الفصل عن اللب، نسبة الدهون فيها 18-26% واللب اصفر والبذرة كبيرة مغزليه الشكل ملتصقة باللب، تنضج ما بين تشرين الثاني الى حزيران بعد مرور 10اشهر على الازهار (يتم بين ك1 ونيسان)، يزرع في كاليفورنيا بأمريكا.

- نابال: وهو من السلالة الجواتيمالية، ثمرته مستديرة الشكل كبيرة الحجم 500-1000غ، بذرتها كبيرة أيضا ولونها اخضر وملساء الملمس، نسبة الدهن فيها 12-15% واكثر، وتنضج من حزيران حتى كانون الأول بعد 14-17شهر من الازهار، تميل الشجرة لتبادل الحمل.

- لولا: هجين بين السلالة المكسيكية والهند الغربية، يزرع في المناطق الرطبة كفلوريدا بأمريكا. ثماره كبيرة الحجم 500-800غ وبنسبة الدهون فيها 12-16% وتنضج من شهر تشرين الثاني الى كانون الثاني. يحتاج هذا الصنف الى جو حار نسبيا.

- اناهيم: من السلالة الجواتيمالية، ثمرته بيضوية الشكل كبيرة الحجم تزن من 700-900غ لونها اخضر، ونسبة الدهون فيها 15-18% وتنضج في حزيران وحتى أيلول وذلك بعد 14-17شهر من الازهار.

- ديوك: صنف من السلالة المكسيكية تتحمل الصقيع، ثمرته بيضوية الشكل كبيرة الحجم لونها اخضر رقيقة القشرة تشابه الصنف فيورتي في الطعم ونسبة الدهون، تنضج في الخريف (أيلول-ت1) وهو صنف مقاوم نسبيا لمرض تعفن الجذور.

- هاس: ثمرة متوسطة الحجم لينة القوام ذات طعم جيد لونها قرمزي مسود عند النضج، والذي يتم من نيسان الى تشرين الأول وهو صنف لا يتحمل البرودة ويميل الى ظاهرة المعاومة.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي