عفن ثمار الموالح (العفن الاخضر والعفن الازرق)

Green & Blue Moulds of Citrus Fruits

يصيب هذان المرضان ثمار الموالح الناضجة كالبرتقال واليوسفي وغيرهما وتظهر الاصابة عادة اثناء التخزين او الشحن, وقد ينشا عنهما خسائر كبيرة اذا لم تراع الشروط الصحية اثناء جمع المحصول وتخزينه وشحنه, لان الاصابة تحدث غالبا في الثمار التي جرحت او خدشت بسبب العمليات المذكورة مع وضعها في مكان رطب, وقد تنتشر الاصابة كذلك في حالة عدم العناية بفرز او استبعاد المصاب فيمتد العفن عن طريق الملامسة من المصاب الى السليم.

المسبب:

 يسبب العفن الاخضر الفطر Penicillium digitatum ويسبب العفن الازرق الفطر Penicillium italicum  وهما من الفطريات الأسكية.

الاعراض:

1- العفن الاخضر:

تصبح الثمرة لينة في منطقة الاصابة ويسهل نزع الجزء المصاب بالأصبع ثم يظهر عليها نمو ابيض هو عبارة عن هيفات الفطر المسبب للمرض, ويعقب ذلك ظهور مسحوق اخضر اللون هو عبارة عن جراثيم الفطر, ويوجد بين الجزء الاخضر والجزء السليم من الثمرة منطقة عريضة بيضاء غير منتظمة من ميسليوم الفطر, وتشتد الاصابة حتى تعم الثمرة كلها فتصبح طرية ومغطاة بطبقة من جراثيم الفطر الاخضر اللون, وينتهي الامر بجفاف الثمرة.

2- العفن الازرق:

تختلف الاعراض في العفن الازرق عنها في العفن الاخضر في ان لون مسحوق الجراثيم الذي يظهر على السطح المصاب يكون ازرقا, كما ان المنطقة البيضاء بين الجزء المصاب والجزء السليم اضيق واكثر انتظاما منها في العفن الاخضر, وقد توجد الاصابة بالفطرين في ثمرة واحدة.

المقاومة:

1. جمع الثمار في وقت تكون فيه جافة, لان الرطوبة تساعد على انتشار المرض.
2. العناية التامة عند جمع الثمار وتعبئتها حتى لا تخدش او تجرح فتسهل الاصابة عن طريق هذه الخدوش, لذا يجب اتباع طريقة الجمع بالقص من العنق وعدم اتباع طريقة الشد.
3. يمكن تطهير الثمار بعد جمعها بغمسها في خزان يحتوي على محلول البوراكس 7% او محلول كربونات الصوديوم قوة 1.5% او ماء ساخن وصابون على درجة 48 م وذلك لمدة 2-4 دقائق.