وقف تقديم الغذاء والماء قبل الذبح

من المفيد قبل الذبح تفريغ أمعاء الطيور لتقليل التلوث بالذوق اثناء عميلة الذبح. ولإجراء ذلك يجري وقف التغذية، ولكن من عيوب ذلك أن الدجاجة تفقد بعضا من وزنها. على ذلك فيجب أن يكون وقف التغذية مرتبطا بالوقت الذي يلزم للطيور للوصول لمذبح الدواجن وتذبح. يراعى كذلك عدم إعطاء حصى للطيور بعد أن تصل لعمر 5 أسابيع حتى لا يوجد في الجهاز الهضمي.

كذلك يجري إزالة المياه ولكن ذلك يكون قبل مسك الدجاج مباشرة، يتسبب منع المياه عن الطيور في حدوث تجفيف وبالتالي يحدث المزيد من الفقد في الوزن.

والفقد في الوزن الحي من وقت وقف الغذاء وكذلك إزالة المياه يتباين بقدر كبير ويعتمد ذلك على درجة الحرارة... الخ ، والمعدلات التالية تكون استرشاديه:

المصدر: د. محمد سعيد محمد سامي.2000. انتاج دجاج اللحم للمشاريع الصغيرة والكبيرة.