الملوخية Jew's Mallow (من الزراعة الى الحصاد)

Corchorus olitorius, L

العائلة الزيزفونية Tiliaceae

تزرع الملوخية لأجل أوراقها التي تطهى إما طازجة أو مجففة وهي من الخضر المحببة لدى المصريين ويحتوى كل 100جم من أوراق الملوخية الطازجة على 8.2 جم بروتين و281 مجم كالسيوم و 119 مجم مغنيسيوم و 12550 وحدة دولية من فيتامين أ ، كما أنها غنية أيضاً في فيتامين ب.

الموطن :

تعتبر أفريقيا والهند موطن الملوخية.

المساحة المنزرعة :

تزرع الملوخية في مصر في مساحة حوالى 9 ألاف فدان تبعاً لإحصائية 1995.

التربة المناسبة :

تجود في الأراضي الصفراء بنوعيها والأراضي الطميية ، ويمكن زراعتها في جميع أنواع الاراضي.

العوامل الجوية:

الملوخية محصول صيفي يتحمل الحرارة ولا يتحمل البرودة ولا تنبت البذور في درجات الحرارة المنخفضة ، وأنسب درجة حرارة لنمو النباتات 25م ليلاً و 30م نهاراً حيث يزداد استطالة ساق النبات وسرعة تكوين الاوراق وزيادة حجمها وزيادة نسبة الاوراق الى السيقان.

مواعيد الزراعة:

تزرع من أول مارس حتى آخر سبتمبر في جميع المناطق.

ويمكن التبكير في يناير وفبراير في الأراضي الرملية والتأخير عن ذلك في نوفمبر وديسمبر في قنا وأسواق .

كمية التقاوي :

يحتاج الفدان الى 10 كجم وتزيد الى 30-60 كجم عند الزراعة في الجو البارد.

طرق الزراعة :

تحرث الارض وتزحف ويضاف السماد البلدي قبل الحرثة الأخيرة ثم تقسم الى احواض صغيرة 1×2 أو 1×3 أو 2×2 وينعم سطح التربة جيداً ثم تنثر البذور وتخلط بالطبقة السطحية من التربة براحة اليد أو بأي وسيلة أخرى (جربعة) وعند الزراعة في العروات الباردة تغطى البذور بطبقة من الرمل سمكها 1 سم . بعد الزراعة تروى الارض مباشرة.

عمليات الخدمة :

الري :

تروى بعد الزراعة رية هادئة ثم تروى مرة أو مرتين حتى الإنبات ويراعى عدم جفاف سطح التربة قبل الإنبات ، وبعد ذلك تروى كل 5 - 10 أيام تبعاً لنوع التربة ودرجة الحرارة.

العزيق :

تزال الحشائش يدوياً وتشقرف التربة بعد كل حشة .

التسميد :

يضاف من 10- 20 م3 سماد عضوي عند إعداد الارض، بعد 3-4 أسابيع من الزراعة تضاف 100 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سوبر فوسفات + 25 كجم سلفات بوتاسيوم ويضاف 50 كجم نترات جير بعد كل حشه.

الوقاية من البرودة :

تعمل وقاية للنباتات في الزراعة الشتوية لحمايتها من البرودة وسفى الرمال ويتم ذلك بغرس أعواد الذرة أو أعواد القاب في خطوط تمتد من الشرق الى الغرب وتميل نحو الجنوب والمسافة بين الصفوف وبعضها مترين.

النضج والحصاد :

في العروات المبكرة تقلع النباتات بجذورها بعد 70 - 80 يوم من الزراعة أما في العروات الدافئة تؤخذ أول حشه بعد 40-50 يوم من الزراعة ثم تؤخذ حشة أخرى كل شهر.

كمية المحصول :

يؤخذ 4-6 حشات في العروات الدافئة وزنها من 8 - 12 طن للفدان وفي العروات الباردة يعطى الفدان من 1-1.5 طن .

إنتاج البذور :

تزرع البذور في مارس وأبريل ويؤخذ منها حشتان فقط ثم تترك النباتات بعد ذلك بدون حش مع الاستمرار في عمليات الخدمة ، فتزهر النباتات وتعطى البذور في سبتمبر وأكتوبر تقلع النباتات قبل اكتمال جفاف القرون لمنع إنشار البذور عنها ثم توضع في مكان نظيف جيد التهوية وتترك حتى يكتمل جفافها ثم تستخلص البذور بالداري والتذريه أو باستخدام العصى في حالة الكميات القليلة ثم تنظف وتعبأ .

كمية المحصول:

يعطى الفدان 100 كجم بذور.

الآفات :

دودة ورق القطن - المن - النطاط