اصناف البنجر (الشوندر)

يمكن تقسيم أصناف البنجر حسب التبكير في النضج إلى: مبكرة، ومتوسطة، ومتأخرة، وحسب شكل الجذور إلى: طويلة، وقمعية، وأسطوانية، وبيضاوية، وكروية، ومضغوطة (مبططة ، أو لفتية). ومن أهم أصناف البنجر ما يلي:

1- كرسوبس اجيبتشيان Croby's Egyptian :

ينضج بعد نحو 60 يوما من الزراعة. الجذور لفتية الشكل، جانبها العلوي مسطح، ولونها الداخلي أحمر قرمزي، وبها تباين خفيف في لون حلقات النمو.

2- ديترويت دارك رد Detroit Dark Red:

ينضج بعد نحو 70 يوما من الزراعة. الجذور كروية الشكل، لونها الداخلي أحمر قاتم، ولا يظهر بها تباين في لون حلقات النمو، وصفاتها ممتازة.

3- ديترويت امبروند Detroit Improved:

ينضج بعد 90 يوما من الزراعة، الجذور كروية الشكل، لونها الداخلي أحمر أرجواني، ولا يظهر بها تباين في لون حلقات النمو.