الرايبوفلافين Riboflavin ( فيتامين B2)
المؤلف:
د. طارق يونس احمد / د. لؤي عبد علي الهلالي
المصدر:
الكيمياء الحياتية
الجزء والصفحة:
ج 1 ص 230-232
2023-11-18
2222
الصفات العامة:
1- يتكون فيتامين B2 من تركيب حلقي يسمى الايزو الوكسازين Isoalloxazine مرتبط بنيتروجين الحلقة الوسطى وبشكل سلسلة جانبية كحول الرايبتول Ribitol المشتق من السكر الخماسي الرايبوز (الشكل (9-2
2- له لون مائل إلى البرتقالي وعند اختزاله يتحول إلى اللون الأبيض ودرجة انصهار 250م وقليل الذوبان في الماء وهو ثابت في درجات الحرارة الاعتيادية وفي المحاليل الحامضية القوية وغير ثابت عنــد تعرضه للمحاليل القاعدية أو الضوء الأشعة فوق البنفسجية وله أعلى قيمة امتصاص ضوء عند طول 460-450 نانوميتر موجي
3- يتحول فيتامين B2 في الجسم إلى الشكلين الفعاليين فلافين أحادي النيوكليوتيد FMN وفلافين ادنين ثنائي النيوكليوتيد FAD (الشكل (3-9) والتي تدخل مرافقات إنزيمية في العديد من التفاعلات فـ العمليات الأيضية للكاربوهيدرات والدهون والبروتينات ويصاحب هذه العمليات انتقال الإلكترونات (الفسفرة التأكسدية) وتكوين طاقة على شكل ATP . وإن استخدام FAD أكثر شيوعاً من FMN.
4- هناك العديد من الإنزيمات التي تستخدم فيها المرافقات الإنزيمية الرايبوفلافينية والتي تشمل إنزيمات الاوكسديز Oxidases وإنزيمات الديهيدروجينيز Dehydrogenases ومن هذه الإنزيمات:
أ- إنزيمات الديهيدروجينيز ومنها بايروفيت ، ألفا كيتوكلوتاريت سكسنيت أسيل مرافق الإنزيم (AAcyl Co) ، وكمثال على ذلك تفاعل تحول السكسنيت الى الفيوماريت بفعل إنزيم سكسنيت ديهيدروجنيز Succinate dehydrogenase كما في المعادلة أدناه:
ب- إنزيمات الأوكسيديز زانثين - أمينو أورتيت، ألديهايد وغيرها من الإنزيمات.
إن تحويل الشكل المؤكسد لـ FAD أو FMN الى الشكل المختزل FADH2 أو FMNH2 يشمل كما يلاحظ في الشكل أدناه إضافة ذرتي هيدروجين (2) إلكترون + 2 بروتون).
5- نقص فيتامين B2 يؤدي إلى ظهور أعراض منها التهاب وتشقق الشفاه، التهاب الجلد والغدد الدهنية وعادة يصاب الوجه واللسان فيأخذ اللسان لون الأحمر مائلاً إلى الأرجواني وكذلك تحدث اضطرابات للعين والقرنية.
6- يكثر فيتامين B2 في الحليب ومن ثم الكبد والكليتين واللحوم والبيض وفي الحبوب والبقوليات.
الاكثر قراءة في الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
