الوصف النباتي للباباظ (البابايا)

الباباظ عبارة عن نبات عشبي ضخم مستديم الخضرة ، ساقة رخوة نصف متخشبة ، جذعها غير متفرع عادة ، الا اذا قطعت القمة النامية للنبات فسرعان ما تخرج أفرع من البراعم الجانبية ، يصل ارتفاع الساق الاسطوانية الى حوالي ٨ - ۱۰ أمتار وقطرها من ۳۰ -  ۸۰ سم، الاوراق كبيرة ، مفصصه تفصيصا غائرا ، ذات أعناق طويلة ( ٦٠ سم ) جوفاء ، تنمو قرب قمة الساق ، وهي عديمة الزغب ، مروحية الشكل يختلف طولها من ٥٠ - ٨٠ سم.

الثمار متطاولة لها شكل ثمار البطيخ الأصفر، تختلف في شكلها وحجمها، وتتعلق على الجذع من خلال عنق قصير وسميك من ابط الأوراق.

الباباظ متعدد الانواع Polygamous بحيث يمكن تصنيف النباتات ضمن ۳ نماذج جنسية أولية:

1- المذكرة Male أو Staminate

2- الخنثى Bisexual او Hermaphrodite

3- المؤنثة Fermale او Pistillate

ويمكن للنبات الواحد انتاج أكثر من نموذج للأزهار ، وأحيانا ، تنتج بعض النباتات أزهارا ليست من النماذج المذكورة أعلاه . حيث تعطي درجات متفاوتة من الذكورة Maleness والانوثة Femaleness . ويعود سبب هذه الظاهرة من تغير النسبة الجنسية الى بعض العوامل المناخية كالجفاف ، ودرجات الحرارة المختلفة ، اذ ان انتاج الازهار المذكرة يترافق مع ارتفاع درجات الحرارة .

ونظرا لان الاشجار المذكرة لا تعطي ثمارا ، وان الثمار المرغوبة هي الثمار الناتجة من الاشجار الخنثى، فانه لمن المهم جدا اختيار البذور التي سوف تعطي أكبر عدد ممكن من الاشجار المثمرة من نوع معين . ويمكن معرفة ذلك من خلال مصدر حبوب اللقاح من جهة ومن نوع الزهرة التي نتجت عنها الثمرة. وفي كل الأحوال لابد للمزارع من أن يلقح يدويا الازهار ليتمكن من الحصول على نماذج مختلفة من الازهار. ويمكن تحقيق ذلك بتغطية الازهار غير المتفتحة، الخنثى أو المؤنثة، بأكياس من الورق حتى يتم تفتحها، وعندئذ نعطيها اللقاح المرغوب بوضعه على الميسم الجاهز للاستقبال.

وتبين تجارب التلقيح التالية نوع الازهار الناتجة:

1- الازهار المؤنثة ♀ التي تلقح بلقاح الأزهار المذكرة ♂ تعطي عددا متساويا من النباتات المذكرة والمؤنثة في السلالة ( الذرية ) الناتجة.

2- الازهار المؤنثة ♀ التي تلقح بلقاح من أزهار خنثى ♂ تعطي عددا متساويا من النباتات المؤنثة والخنثى.

3- الازهار الخنثى ♂ الذاتية أو الخلطية التلقيح، عندما تلقح بلقاح أزهار خنثى تعطي سلالة من النباتات نسبتها نباتا مؤنثا لكل نباتين (خنثى).

4- الازهار الخنثى ♂ عندما تلقح بلقاح أزهار مذكرة ♂ تعطي عددا متساويا من النباتات المؤنثة والمذكرة والخنثى في السلالة الناتجة.

ويعتبر متوسط عمر الاشجار ما بين ١٥ - ٢٠ سنة والسنوات الثلاث الاولى من العمر هي الأكثر انتاجا، ولذلك يستحسن تغيير الاشجار كل ٣ - ٥ سنوات، لأنه مع الزيادة في ارتفاع الشجرة وعمرها تكون الثمار والاوراق صغيرة وانتاجها غير اقتصادي، كما تتميز الاشجار بوجود القنوات اللبنية التي تحتوي على العصير المبني الآنف الذكر في جميع أجزاء النبات المورفولوجية تقريبا سواء في الأوراق أو الساق أو الثمار الخضراء قبل نضجها.

شكل يبين ازهار الباباط المؤنثة والعنقود الزهري المذكر

النبات أحادي الجنس ثنائي المسكن Dioecious أي توجد أشجار مذكرة وأخرى مؤنثة كالنخيل ، وتخرج الأزهار المذكرة في عناقيد قد يصل طولها أحيانا إلى حوالي المتر لونها أبيض وعلى السطح الداخلي للتويج توجد عشرة أسدية . أما الزهرة المؤنثة فتوجد فردية أو في مجموعات قليلة وهي أكبر من حجمها من المذكرة . والمبيض مخروطي أو كروي، يعلوه خمسة مياسم متفرعة، والنبات المذكر يكفي لتلقيح تسعة أشجار مؤنثة ويتم ذلك بالرياح أو بالحشرات وقد ورد في القرآن الكريم : وأرسلنا الرياح لواقح فأنزلنا من السماء ماء فاسقيناكموه وما أنتم له بخازنين. الحجر (۲۲)

أي نقل حبوب اللقاح من الازهار المذكرة الى الازهار المؤنثة، ويتوقف على هذه العملية المحصول الناتج من الثمار وهنا ترى حكمة الآية الكريمة ومن كل شيء خلقنا زوجين اثنين لعلكم تذكرون.

الثمرة اما مستديرة أو متطاولة لونها الخارجي برتقالي مصفر، واللحم أصفر محمر، وسمكه من ٢.٥ - ٥ سم بداخله فجوة خماسية محددة بخطوط البذور السوداء التي تماثل بذور الفلفل الاسود.

شكل يبين ثمار الباباظ من الاشجار المؤنثة وتبدو الى اليمين تجويف الثمرة مع عدد من البذور