نضج وحصاد القمح

تعتبر حبوب القمح هي المحصول الاقتصادي الذي يزرع من أجله القمح، ولذلك فإن حصاد القمح في ميعاد النضج الأمثل، ثم تخزين الحبوب تحت الظروف المثلى يعتبر من العوامل الهامة والرئيسية في الحصول على محصول مرتفع من الحبوب.

النضج

لقد وجد أن حبوب القمح تنضج عندما ينخفض محتوى الحبوب من الماء إلى حوالي ٢٥ – ٣٥ % ويكون ذلك في طور النضج العجيني الصلب ويكون لون جميع أجزاء النبات (الأوراق والسيقان والسنابل) تحولت إلى اللون الأصفر.

الحصاد

تحصد نباتات القمح عندما تظهر علامات النضج على النباتات وأهمها اصفرار وجفاف أوراق وسيقان وسنابل النباتات وانفصال العصافات والقنابع عن الحبة عند فركها باليد.

وعموما- يحصد القمح آليا عندما تصل النباتات إلى نهاية طور النضج العجيني، بينما يتم الحصاد يدويا عندما تصل النباتات إلى طور النضج التام.

وعموما- تنضج نباتات القمح تحت الظروف المصرية بعد حوالي ١٦٠ – ١٨٠ يوم من الزراعة، متوقفا ذلك على العديد من العوامل أهمها تاريخ الزراعة، ومنطقة الزراعة والصنف المنزرع وغيرها من العوامل.

ويجب حصاد القمح في الميعاد المناسب وبطريقة تضمن عدم فقد كمية من المحصول أثناء عملية الحصاد. ويؤدي التبكير في الحصاد عن الميعاد الأمثل إلى نقص محصول الحبوب كمية وجودة، لأن الحبوب تكون غير مكتملة النمو وغير ممتلئة بالمواد الغذائية ويكون محتواها من الماء مرتفع، وهذا يؤدي إلى تعرضها إلى سرعة التلف عند تخزينها.

ويؤدي تأخير حصاد القمح عن الميعاد الأمثل أيضا إلى نقص كمية محصول الحبوب، إذ يحدث انتثار للحبوب على الأرض وخصوصا في الأصناف القابلة لانفراط الحبوب من السنبلة.

طرق الحصاد (الضم)

يجري حصاد القمح أساسا بطريقتين هما:

أ- الطريقة اليدوية

تستعمل هذه الطريقة حتى الآن على نطاق ضيق في مصر. ويتم الحصاد بهذه الطريقة بقطع سيقان القمح من فوق سطح التربة بواسطة المنجل أو الشرشرة، ثم تنقل النباتات بعد ذلك إلى الجرن حتى تتم عملية الدراس.

ويجب أن تجرى عملية الحصاد بهذه الطريقة في الصباح الباكر أو ليلا حتى لا تنفرط الحبوب أو تنكسر السنابل أو تسقط على الأرض مما يؤدي إلى ضياع جزء من المحصول. كما يجب قطع النباتات فوق سطح التربة بمسافة مناسبة، كما يجب استبعاد الحشائش أثناء عملية الحصاد.

ب- الطرق الميكانيكية

يتم حصاد القمح آليا بواسطة الآلات الآتية:

١- المحصدة Binder ويمكن بواسطتها إجراء عملية الحصاد وتربيط السيقان في حزم ثم تنقل إلى الجرن بعد ذلك ثم تترك لتجف لمدة أسبوع تقريبا، ثم تتم عملية الدراس بواسطة ماكينة الدراس الثابتة.

٢- آلة الحصاد والدراس والتذرية Combine وتستعمل هذه الآلة في الدول المتقدمة، وتقوم بحصاد ودراس وتذرية القمح في عملية واحدة ويوجد الآن طرز متعددة من هذه الآلة.

الدراس

يقصد بالدراس عملية فصل الحبوب عن بقية أجزاء النبات. وتتم هذه العملية عن طريق تكسير السيقان وما تحمله من أوراق وسنابل إلى قطع صغيرة مما يؤدي إلى تفريط الحبوب من السنابل دون الإضرار بالحبوب.

وتتم عملية الدراس بطرق مختلفة أهمها:

١- الدراس بواسطة آلة الدراس الثابتة: لقد أصبحت هذه الطريقة شائعة الانتشار في مصر، وتوضع هذه الآلة في مكان ثابت وينقل إليها القمح.

٢- الدراس بواسطة آلة الدراس والتذرية الثابتة: وتقوم هذه الآلة بعملية الدراس والتذرية وتنظيف الحبوب عن طريق عملية غربلة للحبوب.

٣- الدراس بواسطة آلة الحصاد والدراس والتذرية: وتقوم هذه الآلة بحصاد ودراس وتذرية وتنظيف الحبوب وتعبئتها في أجوله.

التذرية

تتم هذه العملية بعد عملية الدراس وهي عبارة عن فصل الحبوب عن التبن وتتم بطرق مختلفة أهما:

التذرية بواسطة آلة الدراس والتذرية الثابتة أو بواسطة آلة الضم والدراس والتذرية كما سبق أن ذكرنا.