فسيولوجيا الشعير

أطوار نمو نبات الشعير والنشاط الفسيولوجي للنبات في كل طور

يمر نبات الشعير أثناء نموه وتطوره بأطوار النمو الآتية:

١- طور الإنبات وتكشف البادرات ٢- طور التفريع ٣- طور استطالة السيقان

٤- طور طرد السنابل ٥- طور التزهير ٦- طور تكوين الحبوب والنضج

أولا- طور الإنبات وتكشف البادرات

بعد زراعة الحبوب وريه، تمتص الماء، ثم تبدأ عملية الإنبات ويتكشف الجذير من الحبة ثم يتبعه عدد من الجذور الجنينية، وهذه الجذور تتفرع وتظل قائمة بوظيفتها طول حياة النبات.

وبعد تكشف الجذير من الحبة تتكشف الريشة من الحبة مغلفة بغمدها حتى تصل فوق سطح التربة، ثم تتكشف أول ورقة حقيقية. وبمجرد تكشف الريشة فوق سطح التربة فإن غمد الريشة يتوقف عن النمو وتظهر أول ورقة حقيقية. ثم يتوالى تكوين وظهور الأوراق بعد ذلك، وأن آخر ورقة تتكون على النبات تسمى ورقة العلم.

ثانيا- طور التفريع

عندما يتكون على النبات حوالي ثلاث أوراق تبدأ الأفرع (الأشطاء) في التكشف. وإن قدرة نبات الشعير على التفريع تعتبر هامة للتكيف مع الظروف البيئية المتغيرة، فعندما يكون عدد النباتات في وحدة المساحة (كثافة النباتات) منخفضة عن الحد الأمثل فإن النباتات يمكن أن تعوض هذا النقص عن طريق إنتاج عدد أكبر من الأفرع.

وعموما- يتأثر عدد الأفرع التي تتكون على النبات على العديد من العوامل أهمها: عمق الزراعة والكثافة النباتية والصنف المنزرع ودرجة الحرارة ومحتوى التربة من الرطوبة.

وعموما- تؤدي زراعة الحبوب عميقا في التربة وكذلك كثافة النباتات العالية ودرجات الحرارة العالية ونقص محتوى التربة من الرطوبة إلى نقص التفريع.

ومن الجدير بالذكر أنه إذا تعرضت البادرات لظروف قاسية بعد ٤ أسابيع من تكشف البادرات فوق سطح التربة فإن بعض الأشطاء والتي قد تكونت على النبات تموت قبل أن تكون سنابل أو تبقى دون تكوين سنابل.

ثالثا- طور استطالة السيقان

يبدأ هذا الطور بعد ٣-٤ أسابيع من تكشف البادرات فوق سطح التربة. وفي هذا الطور تبدأ سلاميات الساق في الاستطالة دافعة الميرستيم القمي (نقطة النمو) إلى أعلى حتى تصبح فوق سطح التربة، كما تبدأ السنبلة في التكوين.

رابعا- طور طرد السنابل

يبدأ هذا الطور بمرحلة تضخم فمد ورقة العلم وتغليفه للسنبلة ثم بعد ذلك تتكشف السنبلة كلها من غمد ورقة العلم. ويتم طرد سنابل الساق الأصلي أولا ثم يلي ذلك طرد سنابل الأشطاء وذلك على حسب ترتيبها في المنشأ.

خامسا- طور الإزهار

يحدث الإزهار في الشعير أثناء طرد السنبلة تقريبا، ويبدأ التزهير في منتصف السنبلة ثم يتجه إلى أعلى وإلى أسفل السنبلة، ويتم هذا الطور بعد ٦-٧ أسابيع من تكشف البادرات.

وأثناء هذا الطور، تؤدي الظروف البيئية المعاكسة مثل درجة الحرارة المرتفعة ونقص الرطوبة الأرضية إلى نقص الإخصاب وعقد البذور مما يؤدي إلى نقص عدد الحبوب التي تتكون بالسنبلة مما يؤدي إلى نقص المحصول. ويمكن تفادي هذا التأثير الضار لدرجات الحرارة المرتفعة ونقص الرطوبة على الإزهار والتلقيح والإخصاب عن طريق عدم تعرض النباتات للعطش، وعدم التأخير في الزراعة، مما يجعل الإزهار والتلقيح والإخصاب يتم قبل حلول درجات الحرارة المرتفعة عند التأخير في ميعاد الزراعة.

سادسا- طور تكوين الحبوب والنضج

بعد طرد السنبلة والتلقيح والإخصاب، تبدأ الحبة في التكوين. وتمر الحبة أثناء تكوينها ونضجها بالمراحل الآتية:

١- طور النضج اللبني: في هذا الطور يكون محتوى الحبة عبارة عن سائل أبيض لبني، ويكون نمو الحبة في هذا الطور بطيئا جدا.

٢- طور النضج العجيني الطري: في هذا الطور تكون الحبة قد اقتربت من نضجها، وتبدأ في فقد جزء من محتواها المائي، إذ يصبح محتواها أكثر صلابة من الطور السابق، كما أن الحبة تفقد لونها الأخضر.

٣- طور النضج الفسيولوجي: تصل الحبوب إلى هذا الطور عندما يصل محتواها من الرطوبة ٣٠-٤٠ %. وفي هذا الطور يختفي اللون الأخضر تماما من حامل السنبلة والقنابع، ويتوقف انتقال المواد الغذائية من النبات إلى الحبة.