تقسيم السورجم (الذرة الرفيعة)

ينتمي جنس الذرة الرفيعة Sorghum إلى العائلة بواسي Poaceae (Syn Gramineae) ولقد تم تقسيم جنس السورجم إلى ٦ تحت جنس سورجم هي:

١- تحت جنس Eu-sorghum أو Sorghum وينتمي إليه السورجم المنزرع والذي تمتد انتشار زراعته من أفريقيا إلى الهند وجنوب شرق آسيا.

٢- تحت جنس Para-sorghum الذي ينتشر من جنوب وشرق أفريقيا إلى الهند وجنوب شرق آسيا وغربا إلى جواتيمالا والمكسيك.

٣- تحت جنس Chaetosorgum وينحصر انتشاره في أستراليا.

٤- تحت جنس Stiposorghum وينحصر انتشاره أيضا في أستراليا.

٥- تحت جنس Sorghstrum وينتشر في أفريقيا وأمريكا.

٦- تحت جنس Hetorosorghum وينتشر في غينيا وأستراليا.

ولقد تم تقسيم تحت جنس Sorghum إلى ثلاثة أنواع هي:

١- سورجم بايكولور Sorghum bicolor (L.) Moench.

٢- سورجم هاليبنس Sorghum halepense (L.) Pers.

٣- سورجم بروبنيكيوم Sorghum propinqum(Kum.) Hit.

١- سورجم هاليبنس

نباتات هذا النوع معمرة ذات ريزومات قوية مدادة، الساق قائمة قوية يتراوح طولها بين ٥و٠ – ٥و٣ م ويصل قطرها إلى ٢سم قرب القاعدة. الأوراق شريطية يصل طولها إلى حوالي ٩٠سم وعرضها إلى ٤سم. النورة كبيرة مفتوحة غير مندمجة، يتراوح طولها من ١٠ – ٦٠سم وعرضها من ٥–٢٥سم والحبوب ذات شكل مستطيل إلى بيضاوي، ويتراوح طولها من ٢-٣مم، ولقد انتشر هذا النوع كحشيشة إلى كل المناطق الدافئة في العالم.

ولقد تم تهجين نباتات هذا النوع مع الذرة الرفيعة الحبوب في أفريقيا لإنتاج حشيشة جونسون Johnsos grass.

٢- سورجم بروبنيكيوم

نباتات هذا النوع معمرة ذات ريزومات مدادة وسيقانه قوية قائمة يصل طولها إلى حوالي ٥م، والأوراق شريطية طويلة. والنورات كبيرة مفتوحة يصل طولها إلى حوالي ٦٠سم والحبوب يتراوح طولها بين ٥ .١ – ٥ .٢مم.

نباتات هذا النوع منتشرة في جنوب الهند وفي مناطق أخرى في قارة آسيا.

٣- سورجم بايكولور

تتميز النباتات التابعة لهذا النوع بأنها حولية، متفرعة غالبا. والسيقان قائمة، يتراوح طولها بين ٥ .٠ – ٥م والأوراق شريطية يصل طولها إلى حوالي ١م وعرضها ١٠سم، والنورة مفتوحة أو مندمجة يتراوح طولها بين ٥–٥٠سم، وعرضها ٣ – ٣٠سم.

إن هذا النوع يضم كل النباتات الحولية التابعة لتحت الجنس سورجم، كما تضم طرزا أنتجت لأغراض أخرى غير الحبوب، مثل الذرة المكانس وكذا طرز العلف الأخضر، وأخرى ذات سيقان سكرية.

ولقد قسمت السورجم المنزرعة بأمريكا على أساس الاستعمال الاقتصادي إلى مجاميع اقتصادية هي:

١- الذرة الرفيعة للحبوب

تزرع سورجم الحبوب أساسا من أجل حبوبها، والحبوب كبيرة الحجم، وتنفصل عن القنابع عند الدراس، والسيقان جافة نسبيا عند النضج، وتحتوي السيقان على نسبة منخفضة من السكروز. ويضم سورجم الحبوب عددا من المجاميع والتي تزرع جميعها من أجل الحبوب.

٢-السورجو Sorgo أو الذرة الرفيعة السكرية Sweet sorghum

يزرع أساسا للعلف الأخضر أو الدريس أو السيلاج أو لاستخراج العصير، وتحتوي السيقان على كمية كبيرة من العصير الحلو المذاق، وتتراوح نسبة السكر به ١٠ – ١٨ % ولذلك فيصلح لاستخراج بعض أنواع من السكر أو العسل الأسود. والنورات مفتوحة أو مندمجة، والحبوب صغيرة بيضاء أو ملونة وطعمها مر والذرة الرفيعة السكرية التي تزرع في مصر تتبع هذه المجموعة.

٣- سورجم النجيلي Grass sorghum

نباتات هذه المجموعة إما حولية مثل حشيشة السودان أو معمرة مثل حشيشة جونسون. وتزرع نباتات هذه المجموعة للعلف الأخضر.

٤- ذرة المكانس Broom corn

نباتات هذه المجموعة ذات سيقان خشبية، ونخاع جاف ومجموع خضري ضعيف، والنورات ذات أفرع جانبية طويلة قوية وتستعمل في عمل المكانس بعد الحصول على الحبوب.

٥- سورجم لأجل أغراض خاصة أخرى

وهذه تشمل أصناف ذات إندوسبرم شمعي يستعمل في صناعة النشا وغيره من الصناعات.