إنتاج الخيار في الزراعات المكشوفة

1- التربة المناسبة:

تجود زراعة الخيار بالأراضي الخفيفة متوسطة الخصوبة جيدة الصرف، أو الأراضي الطينية المتوسطة القوام.. والخيار يتحمل ملوحة التربة حتى 1٫7 ملليموز/ سم على درجة 25 م لم يبدأ المحصول في التناقص كلما زادت الملوحة.

2- كمية التقاوي:

يحتاج الفدان من 1-1.5 كجم للفدان حسب عروة الزراعة وكثافة النباتات.

3- طرق الزراعة

أ- الزراعة التقليدية في أراضي الري بالغمر

* حرث الأرض مرتين قبل التخطيط لعمق 30 سم.

* يفضل وضع الأسمدة العضوية والكيماوية قريبا من منطقة انتشار الجذور على أن تخلط بالتربة ثم يغطى بطبقة من التربة سمكها 20 سم.

* في الزراعة "الحراتي".. تقسم إلى مصاطب بمعدل 7-8 في القصبتين ثم تروى وتترك حتى الجفاف الملائم (مستحرثة) وتزرع البذور المبلولة في "جور" على بعد حوالي 20 سم بين كل جورة والأخرى وعلى ريشة واحدة من المصطبة.

* في الزراعة العفير - وذلك في الأراضي الرملية والخفيفة فيفضل عمل خنادق على ريشة المصطبة بعرض الفأس وبعمق 15 - 20 سم لإضافة الأسمدة وتردم وتزرع البذور على مسافة 25-20 سم وتروى بعد الزراعة.

ب - الزراعة الحديثة

وطرق الزراعة الحديثة يتم فيها استخدام شبكات الري بالتنقيط سواء في الحقول المكشوفة أو المحمية - ويراعى في هذه الزراعة الاتي:

* المسافة بين خراطيم الري 1٫75 م والمسافة بين النقاطات في الخرطوم 0.50 م وتكون الزراعة إما بالبذرة مباشرة بجوار كل نقاط على أن يترك نباتين بعد الخف أو بالشتلات فتزرع نباتين على جهتي النقاط وعلى مسافة 10-15 سم منه.

* ويضاف السماد العضوي والأسمدة الكيماوية عند تجهيز الأراضي في خندق يحفر بطول الأرض تحت خراطيم الري بعمق 15 سم ويردم بعد وضع الأسمدة بالتربة وتقام المصاطب بحيث يصبح عمق الأسمدة 30 سم.

** الري

يتوقف الري على نوع التربة ودرجة الحرارة في الجو، وعموما يجب أن يكون الري منتظما وعلى فترات متقاربة أثناء الجو الحار ويلاحظ عدم الإفراط في مياه الري.. زيادة على ارتفاع تكاليفهما وخالية في حالة الري بالتنقيط - فهي تغسل الأسمدة أو تدفعها بعيدا عن منطقة الجذور بالإضافة إلى رفع الرطوبة النسبية في الجو المحيط بالنباتات وزيادة انتشار الأمراض الفطرية.

فانتظام الري وعدم تعطيش النباتات مطلوب في جميع مراحل النمو بعد الإنبات وحتى نهاية الجمع.

وعند انقطاع مياه الري في الأراضي الجديدة لفترات فإنها تؤثر تأثيرا سيئا على النمو الخضري وعند توافر المياه فيجب سرعة ري النباتات تدريجيا ودون إفراط ودون إضافة أسمدة إليها حتى تستعيد النباتات حيويتها وتجدد نمواتها الخضرية ثم يتابع بعد ذلك برنامج التسميد العادي.

** التسميد

* التسميد عند إعداد الأرض للزراعة..

- يحتاج الفدان إلى 40-20 مترا مكعبا سمادا عضويا نصفهما سماد بلدي قديم جيد التحلل والنصف سماد دواجن مع إضافتها في باطن الخط بعمق 30 سم.

- ويضاف عند إعداد الأرض المواد والأسمدة الأتية لكل فدان.

- 100-50 كجم كبريت زراعي كمادة مطهرة لفطريات التربة وضبط درجة الحموضة.

- 50 كجم سلفات نشادر 2.6%.

- 100 كجم سلفات بوتاسيوم 48%.

ويفضل خلط هذه الكميات بالأسمدة العضوية قبل الزراعية.

- يضاف سماد السوبر فوسفات 15% بمعدل 10 كجم لكل متر مكعب سماد عضوي أو 3.5 كجم تربل سوبر فوسفات لكل متر مكعب سماد عضوي.

وتضاف الكمية كلها مع السماد العضوي إذا كانت نسبة الجير في التربة لا تزيد عن 10% أما في الأراضي الجيرية التي يزيد فيها نسبة الجير عن 10% فيضاف نصف معدلات السوبر فوسفات قبل الزراعة والنصف الآخر بعد التزهير تلقيما بجوار النباتات مع خلطها بالتربة بعملية عزيق إذا كان الري بالغمر أما إذا كان الري بالتنقيط فيضاف حمض الفوسفوريك لمياه الري بمعدل 0٫2 سم3 أو 0,3 حمض فوسفوريك لكل لتر ماء ري.

* التسميد بعد الزراعة

- برنامج التسميد تحت نظام التسميد اليدوي (ري بالغمر)

- يراعى زيادة كميات الأسمدة المذكورة بمعدل 25% في الأراضي الرملية.

- تضاف المعدلات السمادية المذكورة تحت نظام الري بالغمر على دفعات أسبوعية في الأراضي الجديدة أو نصف شهرية في الأراضي بالدلتا.

- يتم إيقاف التسميد قبل أسبوعين من نهاية الجمع.

ب- برنامج التسميد من خلال مياه الري بالري بالتنقيط باستخدام الأسمدة التقليدية.

- يتم إضافة المعدلات التالية 3 مرات أسبوعيا.

- يتم إيقاف التسميد قبل أسبوعين من نهاية الجمع.

ج- برنامج التسميد من خلال مياه الري باستخدام الأسمدة السائلة

- يتم إضافة المعدلات التالية 5 مرات أسبوعيا.

- يتم إيقاف التسميد قبل أسبوعين من نهاية الجمع.

طريقة تحضير السماد المركب السائل:

أ - لتحضير 100 لتر من سماد مركب سائل (10 – 0.5 - 12)

يوضع 50 لترا ماء في برميل سعة 100 لتر أو أكثر ثم يضاف إليه

10 كجم حامض نتريك        9 كجم كربونات بوتاسيوم

10 كجم كلوريد بوتاسيوم      5 كجم نترات نشادر

15 كجم سلفات نشادر          0٫9 كجم حامض فوسفوريك

9 كجم يوريا

تقلب المكونات جيدا ويحرص حتى تذوب ثم يكمل المحلول بالماء إلى 100 لتر مع استمرار التقليب حتى تمام التجانس ويصبح جاهزا للاستعمال.

ب- لتحضير 100 لتر من سماد مركب سائل (6 - 0٫5 - 12).

يوضع 50 لتر ماء في برميل سعة 100 لتر أو أكثر ثم يضاف إليه

10 كجم حامض تتريك         9 كجم كربونات بوتاسيوم

10 كجم كلوريد بوتاسيوم      3.5 كجم نترات نشادر

12 كجم سلفات نشادر          2,5 كجم يوريا

0.9 كجم حامض فوسفوريك

وتقلب المكونات السابقة جيدا ويستكمل المحلول بالماء حتى يصبح حجمه 100 لتر مع التقليب ويصبح جاهزا للاستعمال وفي حالة عدم توافر حامض النتريك يستبدل كل 10 كجم حمض النتريك ب (2 كجم حامض كبريتيك +2 كجم بورية).

كيف تحصل على أفضل محصول

1- يجب مراعاة نسبة التسميد البوتاسي للتسميد الأزوتي بحيث تكون النسبة بين الأزوت والبوتاسيوم في مرحلة النمو الخضري 1 : 1 أو 1.2:1 وتزداد كميات التسميد البوتاسي تدريجيا خلال مراحل الأزهار والعقد ونمو الثمار والنضج لتصل النسبة بين النيتروجين والبوتاسيوم 1 : 2 أو 1 : 3.

حيث إن البوتاسيوم ضروري لعملية التزهير وعقد الثمار وخاصة أثناء تكوين الثمار حيث يعمل على صلابة الثمار وسرعة نضجها وزيادة السكر بها وتنظيم عملية امتصاص النبات للماء.

2- يفضل استخدام سلفات النشادر كمصدر أساسي للتسميد الأزوتي عند ارتفاع درجة الحرارة عن 25 درجة مئوية خلال النمو الخضري بينما يفضل اليوريا خلال نفس المرحلة عند انخفاض الحرارة عن 25 درجة مئوية بينما يستخدم نترات النشادر كمصدر للأزوت خلال النمو الثمري مع مراعاة تخفيض التصعيد الأزوتي أو إيقافه أثناء مرحلة التزهير والعقد – ولا يبدأ التسميد بنترات النشادر إلا بعد الاطمئنان إلى أن النباتات تحمل كميات مناسبة من العقد الصغير.

3- عند تعرض المجموع الخضري لظروف غير ملائمة مثل الصقيع أو ارتفاع الحرارة (الشرد) أو الرياح الخماسين وجفاف الأوراق فيراعي الاهتمام بالاعتماد على التسميد الأزوتي في صورة يوريا ويتحدد معدل الإضافة على حسب عمر النبات ونوع التربة مع تكرار مرات الإضافة حتى تتحسن حالة النمو الخضري ثم يتابع برنامج التسميد العادي مع ملاحظة أن التسميد البوتاسي يدفع النباتات إلى دورات تزهير جديدة.

4- أما عند تعرض الجذور لمشاكل الإصابة المرضية مثل أعفان الجذور أو النيماتودا أو زيادة الملوحة الأرضية - فيجب الاعتماد اساسا على التغذية الورقية حيث ترش النباتات مرتين أسبوعيا باستخدام المخلوط الآتي والذي يحضر في مياه ذات ملوحة أقل من 1000 جزء في المليون.

يذاب في كل 100 لتر ماء 50 جراما كربونات بوتاسيوم أو 250 جم سلفات بوتاسيوم + 100 جرام يوريا + 25 جرام حديد مطلبي + 10 جرام منجنيز مخلبي + 10 جرام كبريتات نحاس.

5- تحت ظروف استخدام مياه الري ملوحتها أكثر من 2 ملليموز (1300 جزء في المليون).

- يراعى استخدام اليوريا كمصدر أساسي للأزوت كذلك يجب مراعاة عدم زيادة ملوحة مياه الري بعد الخلط مع الأسمدة في نظام الري بالتنقيط عن 2000 جزء في المليون وينصح بتقسيم معدلات التسميد لتضاف على أكثر عدد من المرات وليكن 4-6 مرات أسبوعيا مع زيادة معدلات الري لتقليل الملوحة حول الجذور في التربة.

6- يمكن إضافة مخلوط العناصر الصغرى التالية رشا على الأوراق مرة كل أسبوعين بتركيز نصف في الألف يذاب في كل 100 لتر ماء 100 جرام يوريا +50 جراما جديدا مخلبيا + 25 جراما زنك مخليا + 25 جراما منجنيزا مخلبيا + 10 جرام كبريتات نحاس.

7- يراعي إيقاف عمليات التسميد قبل نهاية المحصول بأسبوعين في محصول الخيار.