أنواع حيوانات اللحم الزراعية في العالم العربي

أولا: الأبقار والجاموس:

بلغ المتوسط السنوي لعدد الأبقار والجاموس في الوطن العربي خلال الفتـرة 1975-1983 حوالي 34.7 مليون رأس وهي تمثل نحو 2.6% من التعداد العالمي، تتركز أعداد هـذه الحيوانات في كل من السودان ومصـر والصومال والمغرب والعراق والجزائر وموريتانيـا إذ يمثل كل منها نحو 50%، %13، %9، 5%، 4%، 3.6% على التوالي من أجمالي تعداد الأبقار والجاموس في العالم العربي، ويلاحظ أن هذه الدول السبع تمتلك نحو 97% من أجمالي الأعداد في الوطن العربي.

بدراسة تطور أعداد الأبقار والجاموس في الدول العربية خلال الفترة 1975-1983، تبين وجود زيادة سنوية في تعداد هذه الحيوانات بمعدل حوالي 4%، في الوقت الذي لم يتضح فيه اتجاه تزايدي أو تناقصي في التعداد العالمي، في هذه الفترة حققـت بعـض الـدول اتجـاه تصاعدي في أعداد كل من الجاموس والأبقار مثل سوريا واليمن الجنوبي والشمالي والإمارات والبحرين والسعودية وسلطنة عمان والكويت والجزائـر وجيبوتي والسودان وموريتانيا. ومن جهة أخرى تناقصت أعداد هذه الحيوانات في باقي الدول العربية بنسب متفاوتة تتراوح ما بين 1% في كل من مصر والأردن والمغرب وبمعدل حوالي 8% سنويا في لبنان (المصدر المنظمة العربية للتنمية الزراعية، ١٩٨٦). وصل عدد الأبقار في الوطن العربي في عام 1986 حوالي 39.5 مليون رأس وأغلب هذه الحيوانات من السلالات المحلية ضعيفة الإنتاج، بالإضافة إلى أعداد قليلة من السلالات الأوربية المتخصصة في الإنتـاج وهي تم استيرادها من الخارج وتم أقلمتها تحت الظروف المحلية لهذه الأقطار. وعموما تحتل السودان المرتبة الأولى في تعداد الأبقار التي تمتلكها حيث يصل ذلك العدد إلى حوالي 22,4 مليون رأس أي حوالي 57% من أجمالي التعداد في الوطن العربي، ومعظم هذه الأبقـار تعيش في مناطق الرعي الطبيعية وتربى بطريقة بدائية مما أدى إلى انخفاض إنتاجها.

يعتبر الجاموس أقل انتشارا في الوطن العربي حيث يتواجد في مصر والعراق وسوريا. أعداد الجاموس في الوطن العربي تقدر بحوالي 206 مليون رأس يمتلك مصـر منها حـوالي 2.5 مليون رأس.

ثانيا: الأغنام والماعز:

بلغ عدد الأغنام والماعز في الوطن العربي خلال الفترة 1975-1983 حوالي 154.2 مليون رأس سنويا وهو يمثل حوالي 10٫2 % من جملة تعداد الأغنام والماعز على مستوى العالم. تتركز معظم أعداد الأغنام والماعز في كل من السودان والصومال والمغرب، إذ تمتلك كل منها حوالي %19 و %19 و %13 على التوالي من جملة ما يمتلكه الوطن العربي.

وبدراسة تطور تعداد هذه الحيوانات خلال الفترة 1975-1983، تبين أنهـا حققـت زيـادة تدريجية على مستوى الوطن العربي وذلك بمعدلات بلغت 3% سنويا وحوالي 1% على المستوى العالمي. وعموما أعداد هذه الحيوانات حقق اتجاها متزايد في معظم الدول العربية فيما عدا كـل مـن مـصر وقطر والمغرب، إذ أنخفض تعداد هذه الحيوانات بمعدل حوالي 2 و 2 و 1 % على التوالي (المصدر المنظمة العربية للتنمية الزراعية ١٩٨٦).

يمثل تعداد الأغنام في الوطن العربي حوالي 50% من أجمالي تعداد الحيوانات بينمـا يمثـل تعداد الماعز حوالي 27 %. تمتاز كل من الأغنام والماعز بقدرته علـى تحمل ظـروف المعيشة القاسية فهي تتغذى على المواد الغذائية الخشنة الفقيرة التي لا تستطيع الحيوانات الأخرى الاستفادة منها، ويمتاز الماعز أيضاً بزيادة نسبة التوائم، ولبن الماعز قريـب فـي تركيبه الكيماوي من لبن الإنسان مما يزيد إمكانية استخدام في تغذية الأطفال الرضع.

ثالثا: الجمال:

يصل تعداد الجمال فـي الوطن العـربي إلى حـوالي 11 مليون رأس سنويا وأكبر تعداد منها يوجد في السودان والصومال وموريتانيا. وهناك بعض المشاكل في الناحية التناسلية للجمال مع طول فترة الحمل.