تستخدم إنزيمات الهيدروبيروكسيداز البيروكسيد الهيددوجيني أو البيروكسيد العضوي كركيزة

يوجد شكلان من الإنزيمات ضمن هذه الفئة هما إنزيمات البيروكسيداز (Peroxidases) والكاتالاز (Catalase)، وكلاهما موجود في الحيوانات والنباتات على حد سواء.

تقوم الهيرووبيووكسيداز بحماية الجسم من البيروكسيدات (فوق الاكاسيد) الضارة. لأن تراكم هذه البيروكسيدات قد يؤدي إلى توليد الجذور الحرة، التي تقوم بدورها بتخريب الغشاء الالوي، ومن المحتمل أن تسبب السرطان والتصلب اللويحي  (Atherosclerosis)