المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19



قد تكون البنية الصفيحية المتنية بيتا متوازية (Parallel) أو عكسية التوازي (Antiparallel)  
  
2296   10:47 صباحاً   التاريخ: 10-5-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 154
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الاحماض الامينية والبروتينات /

قد تكون البنية الصفيحية المتنية بيتا متوازية (Parallel) أو عكسية التوازي (Antiparallel)

يظهر (الشكل 6-7 ادناه) الطيقان عكسية التوازي للصفائح المتثنية بيتا.

وتتقدم السلاسل الببتيدية المتجاورة للصفيحة عكسية التوازي في اتجاهين متعاكسين بينما تكون سلاسل الصفيحة المتوازية في الاتجاه نفسه. وباستثناء الطيتان المحيطية، تتشكل جميع الروابط الهيدروجينية المحتملة ويكون لكل صفيحة نمط مميز من هذه الروابط (الشكل 6-8).

وتعمل الأزواج المتناوبة للروابط الهيدروجينية الضيقة والواسعة على تثبيت الصفائح متعاكسة التوازي. وتكون الروابط الهيدروجينية التي تثبت الطيقان المتوازية ممتدة، لكن بوجود زوايا بين الطيقان.

وبشكل عام، تلتف جميع الطيقان الصفيحية بيتا في الاتجاه اليميني لتشكل النواة المركزية للعديد من البروتينات الكروية. وقد يشارك 2-15 طاقاً في البنية الصفيحية بيتا، كما أنه من الشائع أن توجد مناطق مختلطة من الصفائح المتوازية والعكسية التوازي. ولكن - ربما بسبب الثباتية المنخفضة والمجهولة السبب - يندر وجود أقل من خمسة طيقان بيتا متوازية.

الشكل 6-8: زوايا الروابط والفراغات بين الروابط الهيدروجينية للصفائح المثبتة بيتا للتوازية ومتعاكسة للتوازي. تشير الاسهم الى اتجاه كل طاق؛ وقد مثلت ذرات 1 نتروجين ألفا المحيطة للهيدروجين بدوائر زرقاء، ولتوضيح الشكل جرى حذف الزمر ‘’R’’ والهيدروجينات ألفا في الاعلى: الصفائح متعاكسة التوازي بيتا تتناوب ازواج الروابط الهيدروجينية بين التقارب والتباعد وتتوجه بشكل عمودي تقريباً على الهيكل الأساسي لحديد الببتيد. في الأسفل: الصفائح بيتا المتوازية. تكون الروابط الهيدروجينية متباعدة، ولكنها مائلة باتجاهات مختلفة.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .