الكتان الشائع Linum usitatissimum L.

الفصيلة : الكتانية Linaceae.

الأسماء المتداولة : الكتان الشائع.

الأسماء الأجنبية Eng.Flax ، Fr. Lin

الوصف النباتي :

عشب حولي وأحيانا معمر ، ساقه منتصبة ، نحيلة ، تعلو إلى نحو متر. الاوراق بسيطة ، لاطئة ، رحمية ، احيانا ضيفة وخطية ، جرداء ، تامة الحافة ، ثلاثية الأعصاب، طولها 2 - 4 سم وعرضها نحو 3 مم. الازهار خنثوية ، شعاعية التناظر ، تجتمع في نورات سيمية ، ابطية او انتهائية، قطرها 15 - 25 مم. الكأس 5 سبلات ، دائمة. التويج 5 بتلات، ذات لون ازرق سماوي ، لا تتفتح الا في الشمس وتسقط بسهولة. المذكر 5 اسدية، قواعد خيوطها عريضة، تتناوب مع 5 سديوات. المبيض خماسي الحجيرات ، تضم بويضتين ضمن كل حجرة ، الأقلام خمسة حرة . الثمرة علبية ، كروية، أبعادها من 7 - 9 مم ، بنية فاتحة تضم ما يقارب عشر بذور. البذور ذات لون  بني محمر ، لامعة ، بيضوية أو مستطيلة ، مسطحة ، طولها 4 — 6 مم وعرضها 2 - 3 مم، وثخانتها 0.75 - 5. 1 مم. إحدى نهايتيها مدورة والأخرى مؤنفة ومعقوفة. يحتوي السطح العلوي للبذرة على ثقوب دقيقة وغير السويداء الرقيقة وجنينا مستقيما وكلاهما لعابي. نقع البذور في الماء يؤدي الى تكوين

غلاف لعابي . فلقات الجنين ضخمة ، مسطحة وغنية بالزيت.

الموطن والانتشار الجغرافي  :

شرقي المتوسط والهلال الخصيب ، ويزرع حاليا في جميع انحاء العامل من أجل أليافه وبذوره وزيته.

التاريخ والتراث :

الاسم العلمي للجنس من اليونانية Hnon وهو الاسم اللاتينى لهذه النباتات، اسم النوع usitatssimum يعني مألوف. عرف الكتان منذ اكثر من خمسة آلاف سنة ، وقد عرفه قدماء المصريين والهنود. وقاموا بزراعته للحصول على أليافه ، واستخدموا بذوره طبيا. كما عرف اليونانيون القدماء الخواص الطبية لبذوره ، فقد أوصى أبقراط بها لمعالجة التهابات الاغشية المخاطية. وفي القرن الثامن عشر ، اصدر شارلمان في فرنسا قوانين تقضي باستهلاك البذور ليحافظ على صحة رعاياه ، وقد قال المهاتما غاندي حيثما تصبح بذور الكتان مادة غذائية شائعة وسط الشعب ، تكون الصحة أفضل" .

الجزء المستعمل :

بذور الكتان ، زيت الكتان الناتج عن عصر البذور.

يتم الحصول على زيت الكتان الدستوري بالعصر البارد للثمار الناضجة ، لونه أصغر فاتح ضارب إلى البني او الأخضر ، رائق المظهر ، الرائحة مميزة. اللزوجة منخفضة، سرعان ما يتجمد اذا ترك على شكل طبقة رقيقة  ( زيت جاف). صعب الذوبان بالايتانول، لكنه يمتزج بالايتر والكلور وفورم والبنزول.

المكونات الكيميائية :

تحتوي بذوره على : زيت دسم  (30 - 45 %) مؤلف من حموض دسمة غير مشبعة ( حامض اللينوليك 24 linoleic acid %) من وزن مكونات زيت بذر الكتان ، حامض الألفالينوليك 40 (ALA) alpha linolenic acid %، حموض دسمة مشبعة غير متصبنة  (كولستيرين ، ستيغماستيرين stigmasterine).

كما تحتوي البذور على مواد لعابية و ليجنانات %25 lignans، مشتقات الفينيل بروبان منها linusitamarine، اضافة الى كمية قليلة من مركب غليكوزيدي : اللينامارين cyanogenic glycoside) linamarin) له تأثير مهدئ على الجهاز التنفسي.

تحتوي الجذور على حمض الكلوروجينيك وغليكوزيدات سيانوجينية. تحتوي الأوراق والسوق على فالفونوئيدات.

الخواص والاستعمالات الطبية :

يتمتع زيت الكتان بخواص مضاد التهاب ، مضاد للأورام ، واقي للقلب، منظم للتغوط ، مثبط للسيتوكينازcytokinase، خافض للشحوم ، مضاد للبكتيريا، مضاد للعوامل المسرطنة ، ومزود بأحماض أو ميغا Omega 3 -fatty acids. يستعمل داخليا في حالات الإمساك كما يستعمل موضعيا في حالات الالتهابات الجلدية.

يستعمل زيت الكتان المخفف شعبيا ، في حالات القولون المتهيج والتهابات الأمعاء والبواسير. كما يستعمل موضعيا في حالات الحروق، التهابات الشرج، والتهاب البروستات المزمن.

يستعمل مغلي البذور شعبيا ، كملين لعلاج الإمساك ، خافض لسكر الدم ، مضاد لتشنج والتهاب القولون. وتستعمل العجينة المصنوعة من مطحون البذور على شكل كمادات لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي والالتهابات الجلدية. يستعمل مطبوخ البذور شعبيا لمعاجلة التهابات المثانة والسعال الديكي وتشنجات الجهاز الهضمي.

الاستعمالات الأخرى :

زيت طبخ ، صابون للشحوم ، يدخل في تركيب الورنيش ،  والدهانات الزيتية وفي صناعة الورق. كما يستعمل سواغ للمستحضرات الدوائية الجلدية.

الأشكال الصيدلانية :

يتوفر النبات على شكل مسحوق ، تحافظ هلامية طرية ، زيت. وتباع تحت أسماء مثل : Flaxseed،Barlean Vita - Flax Barlean, Flax Oil.

التأثيرات الجانبية والتداخلات ومحاذير الاستعمال :

 تتجلى أعراض فرط الجرعة بضيق التنفس ، التنفس السريع ، الضعف، التناسق العضلي الرديء الذي يتطور إلى شلل ونوبات.

لا يعطى في حالات انسداد الأمعاء أو الإمساك الحاد ، الالتهابات الحادة في الجهاز الهضمي. وحالة سرطان البروستات.

يجب تجنب استعمال الكتان مع الملينات القولونية. كما يجب تجنب استعماله لدى الحامل او المرضع لأنه قد يؤذي الجنين أو يسبب الاجهاض. يجب عدم تناول بذور الكتان غير الناضجة.

عند استعمال الكتان يجب تناول كمية كبيرة من السوائل لتقليل الغازات المعوية.

البيئة :

الكتان من نباتات النهار الطويل. تبدأ البذور بالإنبات بدرجة حرارة 3 - 5 م وتستطيع البادرات ان تتحمل انخفاض درجات الحرارة حتى - 4 م. الحرارة المناسبة لنموه 15 - 18م ويؤدي ارتفاعها الى زيادة تفرع النباتات والاسراع في تكوين الأزهار وزيادة في إنتاج البذور ، في حين تسوء نوعية الألياف في هذه الحالة يحتاج الكتان للرطوبة في مراحل نموه باستثناء مرحلة النضج. يجود في الترب جيدة الصرف المتوسطة كالترب الصفراء الطينية أو الطميية ، أما التربة الخفيفة فلا تلائم زراعته ، على الأخص في المناطق التي تقل فيها الأمطار أو مياه الري. درجة pH المناسبة 6 - 6.5.

الاستزراع والانتاجية :

يكاثر النبات بالبذور. يزرع الكتان في الخريف في المناطق المعتدلة وفي الربيع في المناطق الباردة. تحضر الربة للزراعة بإجراء حراثة خريفية عميقة وعدة حراثات سطحية وتضاف الأسمدة. يعد الكتان من المحاصيل غير المتطلبة نسبيا للعناصر الغذائية ولا ينصح بالتسميد المعدني اذا كانت التربة خصبة. عمليات الخدمة الاساسية بعد الزراعة هي العزق ومكافحة الأعشاب والأمراض والحشرات والري عند الحاجة. يعطي الهكتار 600 - 700 كغ مبن البذور في الظروف العادية.