تصنيف مجاميع الفاصوليا (تقسيم أنواع الفاصوليا)

يمكن تقسيم أصناف الفاصوليا على الأسس التالية:

1- تقسيم الأصناف حسب طول النبات ، فتقسم إلى ثلاث مجموعات كمايلي :

أ- أصناف قصيرة bush أو dwarf ، وتتميز بأن الساق قصيرة وقائمة ، والعقد متقاربة ، مثل : جيزة 3، وبوش بلوليك Bush Blue Lake ، وبروفیدر Provider وکونتندر Contender .

ب - أصناف شبه متسلقة semi vining ، وفيها الساق زاحفة ، يتراوح طولها من 60 - 120 سم.

ج - أصناف طويلة أو متسلقة climbing ، وفيها الساق طويلة ، يتراوح طولها من ۲٤۰ ، ۳۰۰ سم ، وهي متسلقة ، وتلتف حول الدعامات ، والسلاميات طويلة ، متأخرة النضج ، ويستمر حصادها لمدة أطول ، مثل : بلوليك Blue Lake ، وكنتكي وندر Kentucky Wonder ، ورومانو Romano .

2- تقسيم الأصناف حسب الجزء المستعمل في الغذاء ، وهي ثلاثة طرز :

أ- أصناف تستعمل قرونها الخضراء snap beans ، أو green beans ؛ مثل معظم الأصناف المعروفة .

ب- أصناف تستعمل بذورها الخضراء shelled beans ؛ مثل : دوارف هورتيكلشرل Dwarf Horticultural.

ج - أصناف تستعمل بذورها الجافة dry beans ، أو field beans ؛ مثل : سويس بلان Swiss Blanc ، وجيزة 3.

3 - تقسيم الأصناف حسب لون القرون ، فتقسم كما يلي:

أ- أصناف ذات قرون خضراء ، وتضم معظم الأصناف التجارية المعروفة.

ب- أصناف ذات قرون حمراء مبرقشه ؛ مثل : مارى Mary .

ج- أصناف ذات قرون صفراء أو شمعية waxy ؛ مثل: میداسMidas .

4- تقسيم الأصناف حسب شكل البذور ، وهي حسب الطرز التالية:

أ- أصناف ذات بذور كلوية الشكل ، لونها بني ضارب إلى الحمرة ، أو وردي ( kidney ) .

ب- أصناف ذات بذور بيضاء مستطيلة (marow).

ج- أصناف ذات بذور متوسطة الحجم (medium).

د- أصناف ذات بذور صغيرة، تشبه بذرة البسلة (pea).

5- تقسيم الأصناف حسب سمك القرن ، وشكل مقطعه:

أ- مقطع القرن دائري كما في : هارفستر استرنجلس Harvester Stringless ، وبروفيدر ، ولابرادور Labrador.

ب - المقطع بيضاوي كما في : كنتكي وندر ، وجرين كروب سترنجلس Green Crop Stringless ، وستيولا Situla.

ج - القرن مبطط كما في : باونتفل استرنجلس BNountiful Stringless ، ورومانو براون بول Romano Brown Pole، وكنتكي ۱۹۱ Kentucky ، و ميرجولیز Mergoles .

د- القرن رفيع كما في : ويد استرنجلس Wade Stringless.

هـ- القرن سميك كما في : استرنجلس جرين بض Stringless Green Pod و رومانو براون بول ، وكنتكي ۱۹۱.

يشترط في جميع الأصناف أن تكون عالية المحصول، ومقاومة للآفات المنتشرة في منطقة الإنتاج ، ومتأقلمة مع الظروف البيئية السائدة ، ويفضل أن تكون مبكرة النضج . وبالإضافة إلى ما تقدم .. فإن أصناف الاستهلاك الطازج يجب أن تكون قرونها بيضاوية أو مبططه في المقطع المرضى. وتستعمل الأصناف ذات القرون الخضراء والصفراء الشمعية على حد سواء. أما فاصوليا التصنيع (التعليب والتجميد).. فلا تصلح لها إلا الأصناف ذات القرون الخضراء، ويفضل أن تكون القرون مستديرة في المقطع العرضي. وقد تستخدم الأصناف ذات القرون المبططة أحيانا على شكل شرائح ، ويجب أن تكون القرون طويلة ، ومستقيمة ، وقليلة الألياف إلى أدنى مستوى ممكن ، وأن تكون بذورها بيضاء ؛ وذلك لأن أغلفة البذور الملونة تغير لون السائل المستعمل عند التعليب.