بينت الدراسات المنفذة على السمسم وجود تأثير لموعد الزراعة في حجم الغلة من البذور. فقد أشار Patil وزملاؤه (1992) إلى أنه عند زراعة هذا المحصول في أربعة مواعيد 15 ، 29 كانون الثاني و 5، 12 شباط كانت الغلة أعلى في الحالة الأولى بموعد الزراعة المبكرة 15 كانون الثاني، وبمعدل 0.68 طن/هكتار، وفي الحالة الثانية بموعد الزراعة المتأخرة في 12 شباط وبمعدل 0.87 طن/ هكتار. وأشارت الدراسة التي قام بها Chimanshette , (1992) Dhoble في الهند إلى انخفاض الغلة من بذور السمسم من 570 إلى 120 كغ /هكتار عند التأخر بموعد الزراعة إلى ما بعد موعد الرياح الموسمية.

يعد السمسم من المحاصيل الصيفية التي تزرع بعلا في السنين التي تكثر فيها الأمطار الربيعية، حيث إن رطوبة التربة هي العامل المحدد لمستوى الغلة لذا يمكن أن يزرع في المناطق الاستوائية في أي شهر من السنة لكن من المفضل زراعته في بداية فترة الأمطار الموسمية أو منتصفها بحيث يتطابق الهطول الشديد للأمطار مع بلوغ النبات عمر 2-2.5 شهرا، ويزرع في أي شهر من السنة في المناطق الاستوائية الجافة، حيث تتم زراعته بصورة مروية. عموما، تبدأ زراعة السمسم عندما تصل حرارة التربة إلى 15-18 م. وفي مصر أفضل موعد لزراعة السمسم من منتصف إبريل حتى نهاية أيار، حيث يؤدي التبكير أو التأخير عن ذلك إلى انخفاض معدل إنتاج الهكتار من البذور.

يزرع هذا المحصول في سورية باعتباره محصولا صيفية بعد دفء الجو في آذار ونيسان في المناطق الساحلية الدافئة، وفي نيسان وأيار في المناطق الداخلية.

تشير بعض الدراسات المنفذة في بعض الدول الأجنبية إلى ضرورة الزراعة المبكرة لكي ينضج المحصول بوقت مبكر لا يتأثر فيه النبات ببرد الخريف الذي يحول دون نضج الثمار.

بين Mulkey وزملاؤه (1987) في دراسة حول تأثير موعد زراعة السمسم بشكل مروي في نموه وإنتاجه تناقص طول فترة نمو النبات التي كانت 86 يوما عند الزراعة في شهر نيسان، 77 يوما في شهر أيار، 65 يوما عند الزراعة في شهر حزيران، حيث أدى موسم الزراعة الأخير إلى نقص في الغلة بحدود 754 كغ /هكتار في إحدى السنوات، ووصل هذا النقص إلى 1132 كغ في سنة أخرى، كما تأثر حجم البذور أيضا مع التأخير بموعد الزراعة، وأشارت هذه الدراسة إلى أن موعد الزراعة لم يؤثر في طول النبات ولكنه أثر بشكل واضح في عدد الأيام اللازمة للإزهار والنضج والغلة من البذور.