المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| النكهات الميكروبية Microbial Flavours |
 2219
 03:04 مساءً
التاريخ: 11-2-2019 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 14-9-2019
1626
التاريخ: 4-12-2018
1453
التاريخ: 13-9-2017
1763
التاريخ: 20-4-2020
1459
|
النكهات الميكروبية Microbial Flavours
مركبات نكهة عديدة تنتج من الأحياء المجهرية وتضطلع الفطريات بالقسط الاكبر وتليها بعض الخمائر وتستعمل على نطاق تجاري واسع لسد حاجة الاسواق ومنها مركب ثنائي الاستيل (Diacetyl) وكيتونات المثيل Methyl Ketones واللاكتونات Lactones وحامض Acid Isovaleric والتربينات Terpenes . والتربينات تعد من النكهات المهمة التي تنتج من الأحياء المجهرية ولها الصيغة الكيماوية C5H8)n) وتوجد في الزيوت الطيارة .وبعضها المذكور في الجدول الاتي :
|
|
|
|
التوتر والسرطان.. علماء يحذرون من "صلة خطيرة"
|
|
|
|
|
|
|
مرآة السيارة: مدى دقة عكسها للصورة الصحيحة
|
|
|
|
|
|
|
نحو شراكة وطنية متكاملة.. الأمين العام للعتبة الحسينية يبحث مع وكيل وزارة الخارجية آفاق التعاون المؤسسي
|
|
|
