المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| تلكؤ المالتوز Maltose Lag |
 1438
 08:21 مساءً
التاريخ: 26-12-2018 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 1-8-2018
1639
التاريخ: 22-8-2017
1881
التاريخ: 31-5-2018
1813
التاريخ: 7-5-2018
1710
|
تلكؤ المالتوز Maltose Lag
الوقت الذي لا تظهر فيه خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae أي قابلية على إنتاج الغاز عند استعمالها في بيئة غنية بالمالتوز مثل الطحين، حيث أنه في هذا الوقت يتم تخليق الأنزيمات المستحثة اللازمة لاستخدام المالتوز وهي بشكل رئيس Maltose Permease لنقل المالتوز الى داخل الخلية وأنزيم α - glucosidase اللازم لتحلل المالتوز.
ويعود طور التطبع للمالتوز الى أن خميرة الخبز لا تحوي على ممهدات قوية للجينات المسؤولة عن تخليق الأنزيمات المذكورة أعلاه وبذلك يكون تطبع الخلايا بطيئاً نوعاً ما، ومثل هذا الطور يكون غير مرغوب فيه في عمليات إنتاج العجين الآنية.
|
|
|
|
"عادة ليلية" قد تكون المفتاح للوقاية من الخرف
|
|
|
|
|
|
|
ممتص الصدمات: طريقة عمله وأهميته وأبرز علامات تلفه
|
|
|
|
|
|
|
ضمن أسبوع الإرشاد النفسي.. جامعة العميد تُقيم أنشطةً ثقافية وتطويرية لطلبتها
|
|
|
