النبات
مواضيع عامة في علم النبات
الجذور - السيقان - الأوراق
النباتات الوعائية واللاوعائية
البذور (مغطاة البذور - عاريات البذور)
الطحالب
النباتات الطبية
الحيوان
مواضيع عامة في علم الحيوان
علم التشريح
التنوع الإحيائي
البايلوجيا الخلوية
الأحياء المجهرية
البكتيريا
الفطريات
الطفيليات
الفايروسات
علم الأمراض
الاورام
الامراض الوراثية
الامراض المناعية
الامراض المدارية
اضطرابات الدورة الدموية
مواضيع عامة في علم الامراض
الحشرات
التقانة الإحيائية
مواضيع عامة في التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحيوية والميكروبات
الفعاليات الحيوية
وراثة الاحياء المجهرية
تصنيف الاحياء المجهرية
الاحياء المجهرية في الطبيعة
أيض الاجهاد
التقنية الحيوية والبيئة
التقنية الحيوية والطب
التقنية الحيوية والزراعة
التقنية الحيوية والصناعة
التقنية الحيوية والطاقة
البحار والطحالب الصغيرة
عزل البروتين
هندسة الجينات
التقنية الحياتية النانوية
مفاهيم التقنية الحيوية النانوية
التراكيب النانوية والمجاهر المستخدمة في رؤيتها
تصنيع وتخليق المواد النانوية
تطبيقات التقنية النانوية والحيوية النانوية
الرقائق والمتحسسات الحيوية
المصفوفات المجهرية وحاسوب الدنا
اللقاحات
البيئة والتلوث
علم الأجنة
اعضاء التكاثر وتشكل الاعراس
الاخصاب
التشطر
العصيبة وتشكل الجسيدات
تشكل اللواحق الجنينية
تكون المعيدة وظهور الطبقات الجنينية
مقدمة لعلم الاجنة
الأحياء الجزيئي
مواضيع عامة في الاحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
مواضيع عامة في الغدد
الغدد الصم و هرموناتها
الجسم تحت السريري
الغدة النخامية
الغدة الكظرية
الغدة التناسلية
الغدة الدرقية والجار الدرقية
الغدة البنكرياسية
الغدة الصنوبرية
مواضيع عامة في علم وظائف الاعضاء
الخلية الحيوانية
الجهاز العصبي
أعضاء الحس
الجهاز العضلي
السوائل الجسمية
الجهاز الدوري والليمف
الجهاز التنفسي
الجهاز الهضمي
الجهاز البولي
المضادات الحيوية
مواضيع عامة في المضادات الحيوية
مضادات البكتيريا
مضادات الفطريات
مضادات الطفيليات
مضادات الفايروسات
علم الخلية
الوراثة
الأحياء العامة
المناعة
التحليلات المرضية
الكيمياء الحيوية
مواضيع متنوعة أخرى
الانزيمات
فعاليات بكتريا حامض اللبن ضد السرطان Anti-carcinogenic Activities of Lactic Acid Bacteria
المؤلف:
زهرة محمود الخفاجي
المصدر:
موسوعة الحياة
الجزء والصفحة:
16-5-2017
1654
فعاليات بكتريا حامض اللبن ضد السرطان Anti-carcinogenic Activities of Lactic Acid Bacteria
الفعاليات العديدة لبكتريا حامض اللبن وتكون إيجابية بالنسبة للإنسان ومنها فعاليتها ضد السرطانات التي يمكن تحديدها بالآتي :
- تقوم البكتريا بالتحويل المباشر أو تدمير المواد المسرطنة أو طلائع المواد المسرطنة Procarcinogens .
- تقوم بأختزال مستويات الأنزيمات من الأمعاء الغليظة المسؤولة عن تحويل طلائع المواد المسرطنة إلى مواد مسرطنة.
- تحفيز الجهاز المناعي في المضيف.
وقد تم تسجيل وجود الأنزيم المختزل للنتريت فيها الذي يمكن أن يدمر النتريت خارج الحي، بالإضافة إلى أن الخلايا يمكن أن تستهلك النتريت مؤدية إلى اختزال مستوياته وبالتالي تقليل احتمال تحوله إلى مركبات Nitrosamines وبذا تقلل من توليد سرطان القولون، وقد وجد أن العصيات اللبنية تقلل من فعاليات أنزيمات β – glucuronidase و Azoreductase و Nitrite Reductase مما يؤدي إلى تقليل تحول طلائع المواد المسرطنة إلى مواد مسرطنة وبناءاً على هذه الفعاليات فقد فسح المجال لإنتاج الكم الهائل من أنواع الأغذية العلاجية أو الأغذية المتخمرة غير التقليدية التي تخمر ببوادئ من عصيات لبنية Lactobacilli معزولة من الإنسان.