قطاف وتداول الأزهار
تزرع الكثير من نباتات الزينة على مساحات واسعة بهدف الحصول على أزهارها أو نوراتها الزهرية التي تتميز بطول فترة بقائها بعد القطف. هذا وتتباين مؤشرات وصول الأزهار أو الشماريخ الزهرية إلى مرحلة القطاف، كما يختلف موعد القطاف تبعاً للنوع النباتي.
مؤشرات قطاف الأزهار :
تقطف الأزهار أو النورات الزهرية في مراحل مختلفة من النمو، وذلك تبعاً لما يلي:
أ- الغرض من الزراعة: تختلف مؤشرات القطاف تبعاً للغرض من الزراعة ( التصدير ، التسويق المحلي )، فعلى سبيل المثال يتم قطاف الشماريخ الزهرية للغلايول للتسويق المحلي عند تفتح أول زهرة في قاعدة الشمراخ تفتحاً كاملاً، أما إذا كانت للتصدير فتقطف عند بدء اللون في أول برعم زهري في قاعدة النورة الزهرية.
ب- النوع النباتي: تختلف مؤشرات القطاف تبعاً للنوع النباتي أيضاً :
- لا تتفتح أزهار بعض الأنواع ( القرنفل، الأراولا ) إذا تم قطافها قبل تفتحها، لذلك تقطف في مرحلة التفتح الكامل.
- تقطف أزهار بعض الأنواع في مرحلة قريبة من التفتح الكامل.
- تقطف أزهار بعض الأنواع عند بدء تفتحها.
الأمور الواجب مراعاتها عند قطاف الأزهار :
يجب أن تتم عملية قطاف الأزهار بأسلوب علمي يضمن بقاءها لأطول فترة ممكنة بعد القطاف من جهة، ويحافظ على النباتات المنتجة لهذه الأزهار من جهة ثانية:
- قطاف الأزهار التي لا تحتوي سوقها ، أو شماريخها الزهرية على أوراق في الصباح الباكر ( الغليول، النرجس، البنفسج، السوسن ....إلخ )، وذلك لأنها تكون محتوية على أكبر كمية من الماء، الأمر الذي يساعد على بقائها لفترة طويلة بعد القطاف.
- قطاف الأزهار التي تحتوي سوقها ، أو شماريخها الزهرية على أوراق عند غروب الشمس ( الورد، القرنفل .... إلخ ) ، وذلك لأن أوراقها تكون محتوية على أكبر كمية من الكربوهيدرات.
- استخدام سكين حادة لقص السوق أو الشماريخ الزهرية، وتجنب استخدام المقص لأن حديه يقطعان باتجاهين متعاكسين، مما يؤدي إلى إتلاف بعض الأنسجة، كما يمكن أن يؤدي إلى إغلاق الأوعية الناقلة للماء ، الأمر الذي ينعكس بشكل سلبي على طول فترة بقائها بعد القطاف.
- أن يكون القص مائلاً، لأنه يزيد من سطح الامتصاص من جهة، ويبعد قاعدة الساق أو الشمراخ الزهري عن الترسبات في قاع الإناء الى ستوضع فيه بعد القطاف من جهة ثانية.
- قص الشماريخ الزهرية التي لا تحتوي على أوراق على ارتفاع قريب من سطح التربة.
- قص السوق أو الشماريخ الزهرية التي تحتوي على أوراق مع مراعاة ترك ثلث الأوراق على النبات ( الليليوم ) .
- ترك عدد من البراعم الجانبية على النبات في قاعدة الساق الزهرية عند قطاف أزهار بعض الأنواع ( القرنفل ) ، وذلك للحصول على دفعة ثانية من الأزهار .
المعاملات اللازمة للأزهار بعد القطاف:
يراعى بعد قطاف الأزهار إجراء العديد من الأمور التي تساعد في الحفاظ عليها لأطول مدة ممكنة بعد القطاف:
- لف الأزهار بقطع من الخيش المبلل بالماء، ووضعها في مكان ظليل بعيداً عن التيارات الهوائية.
- إزالة الأوراق إن وجدت من قواعد السوق أو الشماريخ الزهرية، لكي لا تتعفن عند وضعها في الماء.
- وضع قواعد السوق أو الشماريخ الزهرية في وعاء يحتوي على ماء نظيف، ويفضل أن يضاف للماء بعض المواد أو المركبات الكيميائية التي تعيق نمو الفطور والكائنات الحية الأخرى ( المحاليل المخففة من كبريتات الزنك، أو مزيج من محلول كلور الكالسيوم والباريوم، أو قرصين من الأسبرين لكل ربع ليتر من الماء، أو 100 غ من السكر مع نصف غرام من نترات البوتاسيوم لكل ليتر ماء ).
- غمس قواعد أعناق الأزهار والسوق أو الشماريخ الزهرية التي تفرز عند قطعها مادة لبنية أو صمغية في الماء الساخن لعدة ثوان قبل وضعها في الماء العادي ( بنت القنصل، المانوليا، الأضاليا )، لأن ذلك يؤدي إلى التخلص من تلك المواد قبل أن تجف وتغلق الأوعية الناقلة للماء وتعيق امتصاص الماء.
- استبدال الماء، وتجديد قطع قواعد السوق أو الشماريخ الزهرية كل عدة أيام، وذلك بهدف استبعاد الأجزاء التي يخشى انسداد أوعيتها الناقلة للماء، أو إصابتها بالتعفن.
