حصاد ودراس القمح
تصل حبة القمح إلى حجمها النهائي عندما تنخفض الرطوبة بها إلى 40 % ثم يحدث فقد في المحتوى الرطوبي حتى يحين الحصاد ، حيث تكون الحبوب في مرحلة النضج التام ومحتواها من الرطوبة 25 - 30 % والسنابل صفراء اللون زاهية والحبوب صلبة ولا يمكن قطعها بالأظافر وتفرك السنبلة باليد بسهولة . ويتوقف موعد حصاد القمح على مرحلة النضج وميل النبات للرقاد وانفراط السنابل والظروف المناخية كالمطر والحرارة والرطوبة الجوية . ويتم حصاد القمح في مرحلة النضج التام إلا إذا كانت المساحة المزروعة كبيرة فيبدأ الحصاد في أواخر طور النضج الشمعي حتى لا تنفرط الحبوب في السنابل . ويبدأ حصاد القمح في سورية عادة في منتصف أيار في المناطق الدافئة وفي حزيران في المناطق الأقل دفئا .
يجب عدم حصاد القمح قبل وصوله إلى مرحلة النضج التام لأن الحبوب تكون مجعدة غير ممتلئة ويقل المحصول بحدود 30% كما ينخفض محتواها من البروتين .
وعند التحديد الدقيق لموعد الحصاد الأمثل يكون الفقد في الحبوب في حدوده الدنيا .
شكل يبين تأثير موعد الحصاد في كمية الفاقد من الحبوب. عن (1983 ,Feiffer)
لا يجوز التأخير بالحصاد بسبب انفراط الحبوب من السنابل وكثرة الإصابة بحشرات المخازن وتكسر بعض النباتات وسقوطها على الأرض بفعل الرياح وبالتالي تنقص كمية الإنتاج . وإذا هطل المطر فإنه يمكن لبعض الحبوب أن تنبت وهي في السنابل على النبات . لذا يجب الحصاد في الموعد الأمثل لأن الفقد في الحبوب يكون في حدوده الدنيا .
يتم حصاد القمح بطريقتين :
1. يدويا : يتم بواسطة المنجل وهو الأكثر شيوعا أو باليد دون الاستعانة بأية أداة . ويفضل تنفيذه في الصباح الباكر أو في المساء خوفاً من سقوط السنابل والحبوب عند اشتداد الحرارة . وتترك حزم نباتات القمح بعد قطعها في الحقل لتجف بعض الشيء وذلك خلال عدة أيام قبل نقلها إلى البيدر لدراستها . وتتم عملية الدراس وسط النهار عند اشتداد الحرارة وتجري التذرية عند هبوب رياح خفيفة .
2. الحصاد الآلي : ويتم باستخدام نوعين من الآلات :
* بواسطة حصادات فقط .
* بواسطة حصادات دراسات في الوقت نفسه .
أما الحصاد بواسطة الحصادات فقط فتقوم الآلة بقص سوق نباتات القمح من فوق سطح التربة وربطها بحزم متفرقة تترك في الحقل حتى تجف ومن ثم تنقل إلى البيدر ليتم دراسها .
ومن الأفضل استخدام الحصادات الدراسات في الوقت نفسه في المساحات الكبيرة حيث تقوم هذه الآلات بقص النباتات ودراسها وتذريتها ( فصل الحبوب عن التبن وتنظيفها ) وتعبئة الحبوب في مقطورة جانبية وهي تسير في الحقل. وأيا كان نوع الآلة التي تقوم بالحصاد يجب أن تكون رطوبة الحبوب 14 %.
الدراس :
هو فصل الحبوب عن السنابل وتنعيم القش للحصول على التبن ثم التذرية والغربلة لفصل الحبوب من التبن وتنظيف الحبوب من الشوائب .
وتتم عملية الدراس بطرائق مختلفة :
1. استخدام النورج قديماً ثم المذراة اليدوية .
2. آلات الدراس الثابتة .
3. آلات الحصاد والدراس معا التي توفر الوقت وتقلل من التكاليف والفقد في الحبوب مع زيادة درجة نظافة الحبوب .
