

الفاكهة والاشجار المثمرة


نخيل التمر

النخيل والتمور

آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها

التفاح

الرمان

التين

اشجار القشطة

الافو كادو او الزبدية

البشمله او الاكي دنيا

التوت

التين الشوكي

الجوز

الزيتون

السفرجل

العنب او الكرمة

الفستق

الكاكي او الخرما او الخرمالو

الكمثري(الاجاص)

المانجو

الموز

النبق او السدر

فاكة البابايا او الباباظ

الكيوي


الحمضيات

آفات وامراض الحمضيات

مقالات منوعة عن الحمضيات


الاشجار ذات النواة الحجرية

الاجاص او البرقوق

الخوخ او الدراق

الكرز

المشمش

مواضيع عامة

اللوز

الفراولة او الشليك

الجوافة

الخروب(الخرنوب)

الاناناس

مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة

التمر هندي

الكستناء

شجرة البيكان ( البيقان )

البندق


المحاصيل


المحاصيل البقولية

الباقلاء (الفول)

الحمص

الترمس

العدس

الماش

اللوبياء

الفاصولياء

مواضيع متنوعة عن البقوليات

فاصوليا الليما والسيفا

محاصيل الاعلاف و المراعي


محاصيل الالياف

القطن

الكتان

القنب

الجوت و الجلجل

محصول الرامي

محصول السيسال

مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف


محاصيل زيتية

السمسم

فستق الحقل

فول الصويا

عباد الشمس (دوار الشمس)

العصفر (القرطم)

السلجم ( اللفت الزيتي )

مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية

الخروع


محاصيل الحبوب

الذرة

محصول الرز

محصول القمح

محصول الشعير

الشيلم

الشوفان (الهرطمان)

الدخن


محاصيل الخضر

الباذنجان

الطماطم

البطاطس(البطاطا)

محصول الفلفل

محصول الخس

البصل

الثوم


القرعيات

الخيار

الرقي (البطيخ الاحمر)

البطيخ

آفات وامراض القرعيات

مواضيع متنوعة عن القرعيات

البازلاء اوالبسلة

مواضيع متنوعة عن الخضر

الملفوف ( اللهانة او الكرنب )

القرنبيط او القرنابيط

اللفت ( الشلغم )

الفجل

السبانخ

الخرشوف ( الارضي شوكي )

الكرفس

القلقاس

الجزر

البطاطا الحلوه

القرع

الباميه

البروكلي او القرنابيط الأخضر

البنجر او الشمندر او الشوندر

عيش الغراب او المشروم او الأفطر


المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة

مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة

التبغ

التنباك

الشاي

البن ( القهوة )


المحاصيل السكرية

قصب السكر

بنجر السكر

مواضيع متنوعة عن المحاصيل


نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية

نباتات الزينة

النباتات الطبية والعطرية


الحشرات النافعة


النحل

نحل العسل

عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى

آفات وامراض النحل


دودة القز(الحرير)

آفات وامراض دودة الحرير

تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي


تقنيات زراعية

الاسمدة

الزراعة العضوية

الزراعة النسيجية

الزراعة بدون تربة

الزراعة المحمية

المبيدات الزراعية

انظمة الري الحديثة


التصنيع الزراعي

تصنيع الاعلاف

صناعات غذائية

حفظ الاغذية


الانتاج الحيواني


الطيور الداجنة

الدواجن

دجاج البيض

دجاج اللحم

امراض الدواجن


الاسماك

الاسماك

الامراض التي تصيب الاسماك


الابقار والجاموس

الابقار

الجاموس

امراض الابقار والجاموس


الاغنام

الاغنام والماعز

الامراض التي تصيب الاغنام والماعز


آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها


الحشرات

الحشرات الطبية و البيطرية

طرق ووسائل مكافحة الحشرات

الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات

مواضيع متنوعة عن الحشرات

انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات

المراتب التصنيفية للحشرات


امراض النبات ومسبباتها

الفطريات والامراض التي تسببها للنبات

البكتريا والامراض التي تسببها للنبات

الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات

الاكاروسات (الحلم)

الديدان الثعبانية (النيماتودا)

امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر

مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها


الحشائش والنباتات الضارة

الحشائش والنباتات المتطفلة

طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة

آفات المواد المخزونة

مواضيع متنوعة عن آفات النبات

المكائن والالات الزراعية

مواضيع متنوعة عن الزراعة
الأهمية الغذائية والموطن الأصلي للعدس
المؤلف:
د. احمد مهنا ود. بشار حياص
المصدر:
انتاج محاصيل الحبوب والبقول (الجزء النظري)
الجزء والصفحة:
ص 232
2026-02-05
59
الأهمية الغذائية والموطن الأصلي للعدس
الاسم العلمي Lens culinaris .L MEDIK
Lens esculenta L Moench
الاسم الإنكليزي Lentil
يعد العدس أقدم النباتات المستزرعة وأول ما زرع منذ 8000 عام قبل الميلاد وشاع استخدامه لدى الفراعنة القدماء، وعرفت أول أشكاله المزروعة قبل 7000 عام قبل الميلاد في الشرق الأقصى وامتد إلى جنوب غرب آسيا (الهند) في شمال أفريقيا (أثيوبيا) حتى بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط وأواسط أوروبا والصين ومن ثم انتشر فيما بعد إلى أمريكا الجنوبية (الأرجنتين، تشيلي).
يظن فافيلوف 1926 أن الموطن الأصلي للبذور صغيرة الحجم هو أفغانستان والهند وإيران، حيث يوجد مركز الأصول الوراثية، إن البذور كبيرة الحجم أصلها شرق حوض البحر الأبيض المتوسط.
يعد العدس من المحاصيل البقولية المهمة التي تستخدم بذوره في غذاء الإنسان فهي تحوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات والرماد والأملاح المعدنية.
يستعمل العدس في كثير من الوجبات الشعبية كالشوربة ، كما تطحن البذور للحصول على دقيق العدس الذي يخلط مع دقيق القمح لصناعة الكعك. كما تفيد بذور العدس لمعالجة أمراض فقر الدم نظراً لغناها بعنصر الحديد والعدس كمحصول علفي يحتوي التبن على 14% بروتين ويطلق عليه التبن الأحمر وكل 100 كغ تبن تعادل 32 وحدة علفية وهو يوازي الشعير والفصة في القيمة الغذائية، تحوي البذور على 30 % بروتين وحتى 50% كربوهيدرات ودهن حتى 2%.
تحتوي بذور العدس على فيتامين B1 تيامين بمقدار 0.46 مغ و B2 بمقدار 0.3 مغ وفيتامين C بمقدار 4 مغ لكل 100 غ مادة جافة كما تحتوي البذور على العناصر المعدنية كالكالسيوماً بمقدار 74 مغ والفوسفور 412 مغ والحديد .5.4 مغ لكل 100 غ بذور جافة ( 1992 ,Eser ) .
الاكثر قراءة في العدس
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
الآخبار الصحية

قسم الشؤون الفكرية يصدر كتاباً يوثق تاريخ السدانة في العتبة العباسية المقدسة
"المهمة".. إصدار قصصي يوثّق القصص الفائزة في مسابقة فتوى الدفاع المقدسة للقصة القصيرة
(نوافذ).. إصدار أدبي يوثق القصص الفائزة في مسابقة الإمام العسكري (عليه السلام)