اللوبيا الهليونية
المؤلف:
أ.د. احمد عبد المنعم حسن
المصدر:
انتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية (الجزء الثاني)
الجزء والصفحة:
ج2 ص 63-66
2025-08-27
165
اللوبيا الهليونية
تعرف اللوبيا الهليونية في الإنجليزية باسم Yard Long Bean و Asparagus Bean و Snake Bean وتسمى - علميًّا - Vigna unguiculata L. Walp. subsp sequipedalis ، وكانت تعرف سابقا بالأسماء : Vigna sinensis (L.) Savi ex Hassk subsp. sesquipedalis (L.) van Eselcine و V. sesquipedalis (L.) Druw
تعريف بالمحصول وأهميته
الموطن
يعتقد أن موطن المحصول في أفريقيا أو في الصين، وتكثر الاختلافات الوراثية في المناطق الاستوائية من آسيا خاصة في الهند، وتنتشر زراعته في أفريقيا والشرق الأقصى.
الاستعمالات والقيمة الغذائية
تزرع اللوبيا الهليونية لأجل قرونها الخضراء، وبذورها الجافة، وأوراقها الصغيرة الغضة، التي تستعمل كبديل للسبانخ. يحتوي كل 100 جم من البذور الجافة على 22,5 جم بروتينا، و 61 جم مواد كربوهيدراتية، و 4 مجم نياسين، بينما يحتوى كل 100 جم من الأوراق على 4,7 جم بروتينا، و 5,7 مجم حديدًا، و 8000 وحدة دولية من فيتامين أ.
الوصف النباتي
اللوبيا الهليونية نبات حولي متسلق، يصل طوله إلى نحو 2-4 أمتار، ولكن توجد منها طرز قصيرة أيضًا، والورقة مركبة ثلاثية ويبلغ طول الوريقة نحو 10 سم.
الأزهار صفراء أو أرجوانية اللون، تحمل في مجموعات من 3-6 أزهار، والتلقيح الخلطي هو السائد. يتراوح طول القرون من 30 - 100 سم، ويبلغ قطرها 1,5 سم ، وتكون مبططه نوعا ما، ومتدلية وذات لون أبيض، أو أخضر، أو أحمر قرمزي، ويحتوى كل منها على 10 - 30 بذرة .
يتراوح طول البذور من 9-12 مم، وعرضها أقل من 0,5 سم، وهي مستطيلة أو كلوية الشكل، بنية أو حمراء اللون، ذات سرة بيضاء طويلة، ويبلغ وزن كل 100 بذرة حوالي 22 جم.
الأصناف
من أصناف اللوبيا الهليونية ما يلى:
1 - لونج هوایت Long White :
يعتبر الصنف لونج هوايت أهم أصناف اللوبيا الهليونية، وهو يزرع في الصين الوطنية، وترنيداد. توجد منه سلالات ذوات قرون خضراء، وأخرى ذوات قرون خضراء باهتة توصف - مجازا - بالقرون البيضاء.
2 - أورينت واندر Orient Wonder :
صنف قوى النمو، يبلغ طول النبات 3-4 أمتار، وطول قرونه 40-50 سم. القرون دائرية المقطع خالية من الألياف لونها أخضر داكن، ويتم حصادها وهي بقطر القلم الرصاص.
3- لیانا Liana :
يزيد طول النبات عن ثلاثة أمتار والقرون خضراء قاتمة اللون أسطوانية بقطر 5-6 مم وطول 65-40 سم، ويصلح للزراعة في النهار الطويل .
ولقد أنتجت بعض أصناف اللوبيا الهليونية القصيرة bush ، ومن أمثلتها : Bush Sitao 2 و ( 1999 Ponce & Casanova) INCA-LD, INCA, .
الاحتياجات البيئية
تتحمل اللوبيا الهليونية النمو في الأراضي الحامضية (pH 6,0-5,5)، بينما تقلل الأراضي القلوية من تكوين العقد الجذرية وتسبب اصفرارا بالأوراق.
يشترط ألا تقل حرارة التربة عن 21 م حتى تنبت البذور بصورة جيدة.
تناسب معظم الأصناف حرارة تتراوح بين 20 و 30 م ، ولكن يتأثر المحصول نسبيًّا بحرارة 35 م.
تعد معظم أصناف اللوبيا الهليونية محايدة للفترة الضوئية، ولكن تعرف - كذلك - بعض الأصناف القصيرة النهار.
الزراعة وعمليات الخدمة الزراعية
تتشابه اللوبيا الهليونية مع اللوبيا العادية في طرق الزراعة وعمليات الخدمة الزراعية (حسن 2001). تزرع الأصناف المدادة على خطوط بعرض 75-100 سم، في جور تبعد عن بعضها البعض بمسافة 30-45 سم. أما الأصناف القصيرة .. فتناسبها خطوط بعرض 45 - 60 سم، وتكون الجور على مسافة 30 سم من بعضها البعض. يلزم نحو 6-8 كجم من البذور لزراعة فدان وتحتاج الأصناف المدادة إلى إقامة دعامات بطول مترين ونصف.
وقد أدى تقليم النموات الجانبية إلى نقص محصول القرون بنسبة 15-35٪.
وأدت زيادة ارتفاع الدعامات التي تنمو عليها النباتات من 1,6 إلى 2.0 م إلى مضاعفة محصول القرون (Ban وآخرون 1998).
الحصاد والتخزين
يتم حصاد القرون الخضراء من الأصناف القصيرة بعد نحو 50-75 يومًا من الزراعة، بينما يستغرق ذلك من 100 - 120 يومًا في الأصناف الطويلة، وتنضج البذور بعد 90-150 يومًا من الزراعة حسب الصنف.
وقد تراوح محصول اللوبيا الهليونية بين 0,93، و 2,84 كجم/م2 في الزراعات المحمية غير المدفأة (في كرواتيا) خلال فترة نمو محصولي تراوحت من 59 إلى 80 يوما، بينما تراوح المحصول بين 0,7، و 1,77 كجم /م2 في الزراعات الحقلية التي امتدت لمدة 55 - 69 يومًا، علما بأن حوالى 27-55٪ من المحصول أنتج خلال الأسابيع الثلاثة الأولى من الحصاد (Ban وآخرون 1998). وعموما فإن محصول الفدان يتراوح بين 0.6 طنا وطنين ونصف الطن من القرون الخضراء، ومن 175 إلى 300 كجم من البذور الجافة.
ودرس Lu & Cantwell (1994) التغيرات في جودة قرون اللوبيا الهليونية بعد الحصاد وعلاقة ذلك بتنفس القرون عند تخزينها لمدة 6-18 يومًا في حرارة تراوحت بين صفر، و 10 م إما بصورة مستمرة، وإما مع تدفئتها على 15 م لمدة 12 ساعة كل 3 أو 6 أيام. وقد وجد أن التنفس وصل إلى أقصى معدل له على 10 م وكان مصاحبًا بزيادة في حجم البذور، بينما ازداد معدل التنفس تدريجيًّا أثناء التخزين على حرارة أقل من ذلك. وحافظ التخزين على الصفر أو 5 م على أفضل جودة للقرون لمدة 6-12 يوما مقارنة بالتخزين في الحرارة الأعلى، وكان التخزين المستمر على نفس درجة الحرارة أفضل من التدفئة المتقطعة. وبعد 18 يومًا من التخزين كانت أفضل القرون جودة هي تلك التي خزنت على الصفر المئوي، ولم تظهر أي أعراض الأضرار البرودة في القرون التي خزنت في درجة الصفر المئوي لمدة 12 يومًا.
الاكثر قراءة في مواضيع متنوعة عن البقوليات
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
