نخيل السكر (Sugar Palm)
المؤلف:
د. علي الدجوي
المصدر:
موسوعة زراعة وانتاج نباتات الزينة وتنسيق الحدائق والزهور
الجزء والصفحة:
ص 705-706
2025-05-06
603
نخيل السكر (Sugar Palm)
النخلة عبارة عن شجرة ذات ساق تنتهي بقمة (Crown) وهي من النباتات ذات الفلقة الواحدة وتتبع العائلة النخلية، والنخيل ينقسم إلى قسمين:
نخيل ريشي الأوراق Feather Palm
نخيل مروحي الأوراق Fan Palm
سواء كان ريشيا أو مروحيا فلكل منهما جمال اخاذ وقيمة اقتصادية، نخيل السكر نخلة مروحية والأخرى ريشية وكلاهما منزرع بمصر بالحدائق كنماذج نباتية ولغرض الزينة فقط، أما في الموطن الأصلي حيث ينمو برياً فيستخرج السكر منهما ويعتبر محصولاً اقتصادياً هاماً خاصة بالملايو والهند وجاوة.
نخيل السكر جنس الأرنجا ريشي الأوراق، أما نخيل السكر جنس البوراسس فهو مروحي الأوراق، كلاهما يستخرج منه السكر من تشريط الحوامل الزهرية غير الناضجـة قبل تفتحها (الكيزان) حيث ينساب العصير الذي يصنع سكراً أو يستعمل كشراب في موطنه الأصلي وبتخمر هذا الشراب يتحول إلى كحول.
نخيل السكر (ارنجا)
الوصف النباتي والموطن ومناطق الانتشار
نخلة ريشية الأوراق وحيدة المسكن Monoecious الأزهار المذكرة والأزهار المؤنثة على نفس النخلة موطنها الأصلي جزر الملايو وتزرع على نطاق واسع بالهند وجاوة للحصول على السائل السكرى الطعم.
تزهر النخلة لأول مرة بعد تمام نضجها بعد 10-12 عاما من الزراعة ويبدأ التزهير من إبط أعلى ورقة الأزهار المذكرة في مجاميع مكتظة بنفسجية اللون ذات رائحة كريهة والأزهار المؤنثة على نفس النخلة وهي أطول من الأزهار المذكرة وتنضج ببطء جداً ولونها بني وحجمها مثل حجم ثمار البرقوق والتزهير في أدوار من أعلى إلى أسفل حتى تصل إلى آخر دور ويكون بالقرب من جذع النخلة حيث تنضج الثمار بعد 3-5 سنوات، ثم تنتهى النخلة وتموت، أما الثمرة فتنضج عادة ببطء شديد يستغرق عامين لتصبح ثمرة ناضجة ودائماً توجد ثمار على النخلة خلال هذه الفترة ولذلك يزرع النخيل في أعمار مختلفة حتى يمكن الحصول على المحصول السكرى بدون توقف يتراوح طول النخلة بين 6-12 مترا وهي ذات ساق غليظ ملتصق به قواعد الأوراق القديمة تغطيه تماماً بحصيرة من الألياف الخشنة من النخلة المؤنثة قبل الإزهار بعد 12-15 عاماً من تاريخ الزراعة تظهر الأزهار على النخلة وعادة موسم التزهير في شهر مارس وتستغرق الثمار فترة طويلة في النضج وموطن هذه النخلة الهند والملايو وبورما وتنتشر غرباً إلى أفريقيا الاستوائية حيث تنمو برياً في مساحات شاسعة وتستعمل اقتصادياً في إنتاج السكر الذي يستخرج بتشريح الحوامل الزهرية غير الناضجة أي الصغيرة العمر (الكيزان) حيث ينساب العصير Juice بغزارة كبيرة ويستعمله الهنود كشراب سكرى ويصنعون منه أيضاً سكر الجاجري Jaggery حيث تصل نسبة السكروز به إلى 79 % وتعطى النخلة الواحدة كمية كبيرة جداً من محصول السكر وبتخمر السائل السكرى يتحول إلى كحول خام يعرف باسم Toddy.
ينمو هذا النخيل أيضاً في قارة آسيا الاستوائية والبنغال والهند ويعد من أكثر أجناس النخيل المنتشرة في العالم ذات المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي حيث يناسبه الجو شديد الحرارة.
ينصح بزراعته في صعيد مصر بالوجه القبلي كمحافظة أسوان والأقصر لاستخراج محصول السكر المعروف باسم jaggery حيث ملائمة الجو الحار هناك لزراعتها.
إكثار نخيل البوارسس
تزرع البذور بعد جمعها مباشرة ويفضل شهر يوليو وتعامل بالنقع في ماء ساخن لفترة طويلة حيث أن البذور مغطاة أو مكسية بطبقة صلبة جداً من الألياف القوية أو تعامل بآلة خاصة «همث» أو Grindstone لجعل الغلاف البذري رفيع thin لمساعدتها على الإنبات حيث يستغرق إنباتها حوالي عام تقريباً وقد يمتد إلى عامين.
* تراقب لملاحظة ظهور أول ورقة فوق سطح التربة حيث تتابع بالري لاحتياج الجذور للرطوبة حولها فتروى عادة كل يومين أو حسب ظروف المناخ ويجرى تسميدها مرة كل عام بسماد عضوي (سبلة) مختلط مع الطمي بنسبة متساوية وينشر حول النباتات على مسافة تتلاءم مع انتشار الجذور (1 - 2 م) وتروى بعض إضافة السماد وتنظم عملية الري حسب الجو المحيط.
عند الزراعة تزرع بإناء عميق جداً وليكن برميلاً خشبياً عميقاً أو تزرع بالمكان المستديم حيث أن البذرة تنمو لأسفل لمسافة كبيرة 90 سم قبل ظهور أول Shoot من البادرة فوق سطح التوبة.
القيمة الاقتصادية
علاوة على استخراج سكر الجاجري Jaggery Sugar من نخيل البوراسس حيث تعطى النخلة الواحدة كمية كبيرة جداً من السكر فتعطى من 2 - 4 لبرة من العصير في اليوم الواحد، ولمدة 5 شهور (الجالون من العصير ينتج 1,5 لبرة)، وبتخمر العصير يتحول إلى كحول خام يعرف باسم Toddy.
تزرع النخلة وهي صغيرة بالأصص للتزيين داخل المنازل حيث قدرتها على تحمل الظل وتزرع وهي كبيرة بالحدائق لتزيينها لشدة جمالها الخلاب ونموها الخضري الرائع، وفى الهند تؤكل الثمار بعد شيها مثل ثمار أبو فروة.
يصنع من الجريد والأوراق ألياف ممتازة تسمى Bassine تستعمل في صناعة الحبال ولكل جزء من الشجرة فائدة اقتصادية كبيرة.
الاكثر قراءة في نباتات الزينة
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
