الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
علامات نضج ثمار المشمش
المؤلف:
د. يوسف حنا يوسف و د. عبد الجبار حسن سلوم
المصدر:
انتاج الفاكهة النفضية
الجزء والصفحة:
ص 219-220
20-2-2020
2529
أن النضج البستني (Harvest maturity) لثمار المشمش في الشجرة الواحدة عادة لا يكون متجانسا كما أن أشجار البستان الواحد قد تتفاوت في درجة اكتمال النمو (Maturation)) ونضج (Ripening) الثمار. لهذا السبب أصبح القطف الانتخابي (Selective picking) ضروريا لجني الثمار المتجانسة في نوعيتها لغرض الاستعمال المائدي الطري. من المؤشرات المستعملة في تحديد موعد جني ثمار المشمش هي:
حجم الثمار ولونها ودرجة تكور خط التحام الكربلة (Ryall and Pentzer 1974) (Suture Line). أما المؤشرات المستعملة من قبل رئيس عمال الجني (Picking Foreman) فهي لون لحم الثمار وسهولة فصل النواة عن اللحم ونسبة المواد الصلبة المذابة الكلية (. S . S .T) ، ونسبة المواد الصلبة المذابة إلى الحامض وعدد الأيام من التزهير الكامل ( Full bloom ) إلى الجني. ان المؤشر الأخير يعتبر عادة قليل الأهمية بالنسبة للمشمش وذلك لأن المشمش هو من الفاكهة ذات موسم النمو القصير.
أن المعايير الأمريكية (U.S . Standards) المستعملة في تحديد مفهوم الثمرة المكتملة النمو (Matured Fruit) هي أن الثمرة يجب أن تكون قد بلغت مرحلة من اكتمال النمو بحيث اذا قطفت فأنها تنضج بشكل جيد تلقائيا عند وضعها تحت ظروف ملائمة للنضج. أما في كاليفورنيا فمتى ما تتغير لون 4/3 المساحة السطحية إلى أصفر - محضر وتلونت 2/1 مساحة مقطع الثمرة باللون الأصفر فتعتبر الثمرة جاهزة للقطع.
ان ثمار المشمش الطرية هي سريعة التلف (perishable) ولا يمكن خزنها في المخازن المبردة الا لفترة قصيرة تتراوح بين 7-14 يوما وذلك على درجة حرارية 31 - 33 ف (-0٫6 إلى 0,6 م ) ورطوبة نسبية حوالي 85 - 90٪ (Ryall and Pentzer 1974)
ثمار المشمش المقطوفة بصلابة قوية نوعا ما بحيث تسمح للخزن والنقل لمسافات بعيدة فأنها تنضج ولكن طعمها ونكهتها يكونان غير جيدين للاستهلاك المائدي الطري ولكنها قد تكون جيدة لأغراض التصنيع.
قسم الشؤون الفكرية يصدر كتاب (سر الرضا) ضمن سلسلة (نمط الحياة)
المكياج بلا حدود.. ظاهرة متنامية تُقلق القيم وتُنهك الذات
جاهزية الاستعداد لشهر رمضان
