فاكهة الكير

الاسم الإنجليزي:  Kair

الاسم العلمي: Capparis apphylla

العائلة: Capparidaceae

الكير شجيرة مستديمة الخضرة، ذات أشواك على أفرعها، الأوراق بسيطة، وتوجد فقط علي الأفرع الصغيرة.

تؤكل ثمار الكير الناضجة طازجة، تخلل الثمار مكتملة الحجم أو تستخدم كخضر.

ويحتوي كل ۱۰۰ جرام من لحم الثمرة علي 5٪ بروتين، ۱٫۸٪ سكريات، ۰,۰۵۷ ٪ فوسفور، 0.026٪ بوتاسيوم، 0.055 ٪ كالسيوم، 0.055 ٪ ماغنيسيوم و ۷٫۸ مللي جرام حمض الاسكوربيك.

الموطن الأصلي للكير الهند.

يلائم للكير المناطق الجافة الاستوائية وتحت الاستوائية ويمكنه النمو في المناطق القاحلة وشبه القاحلة. وينمو في الأراضي الرملية الخفيفة التي يفشل في النمو فيها المحاصيل الأخرى.

يتكاثر الكير بالسرطانات.

تزهر شجيرة الكير عندما يصل عمرها إلي 5 سنوات من الزراعة. ويكون التزهير مرتين في السنة؛ الأولي في مارس - إبريل والثانية يوليه وأغسطس، الأزهار حمراء. ثمرة الكير ذات قطر 1 – 1,5 سنتيمترا، لونها أخضر قبل النضج تتحول إلي الأحمر عند النضج.

تجمع الثمار الخضراء بغرض عمل المخلل وكخضر في مايو - يونيه، وتجمع ثمار الموعد الثاني من التزهير لنفس الغرض في أكتوبر. تعطي الشجيرة 5 كيلوجرامات من الثمار في السنة.