الجابوتيكا

الاسم الإنجليزي: Jaboticaba

الاسم العلمي: Myrciaria cauliflora

شجرة الجابوتيكا متوسطة الارتفاع (4 – 12 مترا)، مستديمة الخضرة، أوراقها بسيطة.

تؤكل ثمار الجابوتيكا طازجة في أمريكا الجنوبية أو تستخدم في عمل عصير أو صناعة المرملاد والخمور. لحم الثمرة جيلاتيني ابيض او ارجواني له طعم العنب. ويحتوي كل ۱۰۰ جرام من لحم الثمرة علي ۰٫۱۱ جرام بروتين، ۰٫۰۱ جرام دهون، 12.6 جرام كربوهيدرات، ۰,۰۸ جرام ألياف، 6.3 مللي جرام كالسيوم، ۹٫۲ مللي جرام فوسفور، 0.49 مللي جرام حديد، ۰٫۰۲ مللي جرام ثيامين، ۰٫۰۲ مللي جرام ريبوفلافين، ۰٫۲۱ مللي جرام نياسين و ۲۲٫۷ مللي جرام حمض الأسكوربيك .

الموطن الأصلي للجابوتيكا البرازيل وبوليفيا وباراجواي والأرجنتين.

يلائم الجابوتيكا الحرارة المعتدلة وتتحمل نوعاً الانخفاض في درجات الحرارة.

تنمو الجابوتيكا جيداً في التربة العميقة، الغنية، جيدة الصرف، ولكنها تنمو أيضاً في الأراضي الرملية.

تتكاثر الجابوتيكا بالتطعيم باللصق والتركيب الجانبي العظمي والترقيد الهوائي. ويمكن إكثارها أيضاً بالبذرة التي تكون عديدة الأجنة.

تخرج أزهار الجابوتيكا البيضاء من البراعم الجانبية على الجذع والأفرع الجانبية وتحمل الثمار بغزارة مفردة أو في عناقيد.

ثمرة الجابوتيكا مستديرة أو كمثريه أو أهليلجية، لونها أخضر لامع أو أحمر أرجواني وتحمل الكأس في قمتها، قطر الثمرة حوالي 3 سنتيمتراً، ويوجد بالثمرة حوالي 1 – 5 بذور مستديرة لونها بني. ولا تتحمل الثمار التخزين علي درجة حرارة الغرفة.

الأصناف:

1- صابارا Sabara

أكثر الأصناف انتشاراً في البرازيل، الثمرة صغيرة، رقيقة القشرة، حلو المذاق، غزير الحمل، مبكر النضج، يحمل أربع محاصيل في العام.

2- بوليستا (Paulista)

الثمار كبيرة جداً، القشرة سميكة جلدية، غزير الحمل، تحمل محصول واحد في العام.

3- راجادا Rajada

الثمار كبيرة جداً، القشرة رقيقة، لونها برونزي مخضر، حلوة المذاق، جيدة الصفات الثمرية.

4- برانكا Branca

الثمار كبيرة، خضراء لامعة، جيد الحمل.

5- بوكسا Boxa

الثمار محمرة أو قرمزية.