أقرأ أيضاً
التاريخ: 12-11-2017
1430
التاريخ: 2023-12-04
1209
التاريخ: 12-11-2017
1026
التاريخ: 10-11-2017
1364
|
الاكي
الاسم الإنجليزي: Akee
الاسم العلمي: Blighia sapida
الأكى شجرة مستديمة الخضرة، صغيرة الحجم، يصل ارتفاعها ۱۰ - ۱۲ مترا، الورقة مركبة (3 – 5 أزواج من الوريقات) لونها أخضر لامع من السطح العلوى وأخضر باهت من السطح السفلى مع وجود شعيرات على عروقها.
تؤكل ثمار الأكى طازجة أو معلبة أو بعد تحميرها أو طبخها. ويحتوى كل ۱۰۰ جرام من اللحم الثمار علي 8.75 اجرام بروتين، 18.75 جرام دهون، 3.5 جرام الياف، 9.5 جرام كربوهيدرات، 83 مللي جرام كالسيوم، 98 ملي جرام فوسفات، 5.5 مللي جرام حديد، 0.1 مللي جرام ثيامين، 0.18 ريبوفلافين، 3.73 ملي جرام نياسين و 65 ملي جرام حمض الاسكوربيك.
وتستخدم جرعات صغيرة متكررة من المستخلص المائي للبذور لطرد الطفليات. ويلاحظ أن لحم الثمرة الغير ناضجة يحتوى على هيبوجلايسين والذى يسبب سمية الثمار وينخفض مستوى الهيبوجلاسين كثيراً عندما تتفتح الثمرة؛ فتحتوى الثمار كاملة النضج على حوالى 5 ٪ من الكمية الموجودة في الثمار الغير ناضجة. بذور الأكى عالية السمية. وتمنع إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية من دخول معلبات الاكي للولايات المتحدة.
الموطن الأصلي للاكى ساحل العاج وسواحل أفريقيا ومن هناك انتشرت إلى مناطق أخرى مختلفة أهمها جاميكا (وتشكل الرمز القومي هناك)، ترينيداد، هاواي، جزر الباهاما، بنما، جوانيمالا وكوستاريكا.
الأكى شجرة استوائية إلى تحت استوائية، تتضرر بالصقيع.
يتحمل الأكى الأراضي الجيرية والرملية، وينمو جيداً في الأراضي الخصبة. يتكاثر الأكى بالتطعيم (تزرير درعي) أو بالعقلة أو بالبذرة.
يزهر الأكى ويثمر طوال العام أو مرتين فقط في العام. وتحمل الأزهار الخنثى والمذكرة معاً على نورة واحدة، ولون الأزهار أبيض. ثمرة الأكى كمثريه الشكل لونها أصفر ذات مناطق قرمزية، وتتكون من ثلاث فصوص (كبسولات). تتفتح الثمرة تلقائياً عند النضج ويظهر ثلاث فصوص ذات لون كريمي وقوام كرسبي، ويوجد بكل منها بذرة كبيرة مستديرة ناعمة وصلبة وذات لون أسود لامع. قد يوجد بكل ثمرة اقل من ثلاث بذور نتيجة لحدوث إجهاض لبعض الأجنة. ويجب أن تترك الثمار على الأشجار ولا تحصد حتى تبدأ في التفتح.
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|