نبات الروبارب أو الراوند

Rhubarb (Rheum palmatum)

ويتكون الروبارب الطبي أو الروبارب الصيني من الريزوم وينتمي إلى العائلة Polygonaceae، وهو نبات معمر عشبي كبير ينمو في جبال التبت وشمال غرب الصين. والريزوم قوى وفروعه قصيرة والأوراق كبيرة ذات أعناق سميكة مستديرة ذات أذنات Lamina كبيرة مقسمة بعمق إلى ثلاثة أو خمسة أجزاء غير منتظمة وتصل السوق الزهرية من2-3 متر في الارتفاع.

وتزرع انواع أخرى في أوربا للاستخدام الطبي ولكنها أقل قيمة من الروبارب الصيني وتشتمل R.rhaponticum  الذى يسمى الروبارب الإنجليزي و R. undulatum وكثير من الهجن وهذه الأصناف أيضا معمرة كبيرة ولكن أعناق الأوراق مبططه وليس للأوراق اذنات والحواف متموجة.

واعناق الأوراق تؤكل كفاكهة مطبوخة عادة ويستخدم ريزوم الروبارب كدواء مر لعلاج المعدة وكمسهل ومطهر وايضا في صناعة المشروبات.

ويشتمل الروبارب على مشتقات للأنثراكينون والمالك اسد ولكسالات البوتاسيوم وبالنسبة للأخير فلا يطبخ في أواني نحاسية أبداً.