تخزين ثمار القشطة

وجد أن ثمار القشطة البلدي تنضج طبيعياً بالتخزين على درجة حرارة 15 - 20 م، ويحدث تلف للثمار إذا وصل لدرجة أعلى من 25 م، وذلك لتأثرها بالفطريات وفي دراسة على تخزين ثمار القشطة البلدي في درجات حرارة ورطوبة مختلفة وجد أن تشوه الثمار يزيد بزيادة فترة التخزين وزيادة درجات الحرارة، كذلك فإن صلابة الأنسجة تتناقص تدريجياً حتى تصل للحد الأدنى، ووجد أن أفضل حالات التخزين عند درجة حرارة 10 م في وجود رطوبة نسبية 85٪ ، وفى تجربة على تخزين ثمار القشطة عبد الرازق وجد أن الإنضاج الصناعي باستعمال كربيد الكالسيوم بمعدل 10جم في وجود رطوبة نسبية 40٪ على درجة حرارة 60 ف لمدة 24 ساعة أدى إلى تحسين صفاتها الأكلية بالمقارنة بالثمار التي تركت بدون معاملة، حيث احتاجت إلى خمسة أيام للوصول إلى هذه الدرجة، كما وجد أن تعبئة الثمار في أكياس معينة من البولي إيثلين حافظ على مظهرها الخارجي، وقلل من نسبة الفقد في الوزن وتدهور الثمار وخلوها من البقع السوداء التي عادة ما تظهر في التخزين المبرد للثمار.