أقرأ أيضاً
التاريخ: 29-5-2019
1193
التاريخ: 22-12-2020
944
التاريخ: 22-5-2019
785
التاريخ: 25-7-2020
886
|
التخمرات الطبيعية Natural Fermentations
التخمرات التي تعتمد على النبيت الطبيعي للمواد الأولية لإجراء التغيرات وقد تكون الأحياء القائمة بعملية التخمر آتية من الأوعية المستعملة خاصة عندما تكون مستعملة مسبقاً وعادة لا تعقم أو تنظف جيداً، ومن أمثلة العمليات الإنتاجية المعتمدة على التخمر الطبيعي إنتاج اللهانة المخللة Sauerkraut وتخمرات إنتاج الزيتون، وغيرها من الأغذية الشرقية المخمرة خاصة التي تنتج بدون إضافة بوادئ خارجية ، وبذلك فهي تشبه التخمرات الذاتية .
|
|
دراسة يابانية لتقليل مخاطر أمراض المواليد منخفضي الوزن
|
|
|
|
|
اكتشاف أكبر مرجان في العالم قبالة سواحل جزر سليمان
|
|
|
|
|
اتحاد كليات الطب الملكية البريطانية يشيد بالمستوى العلمي لطلبة جامعة العميد وبيئتها التعليمية
|
|
|